Denna lilla önation är soppig varm, hela året. Trots det är en hälsosam, populär lunch här Fish Bee Hoon Soup. Den läckra buljongen, läckra garnerad med kinesisk persilja och stekt lök, är låg i mättat fett. Det serveras ofta med en liten tallrik med färska, röda chilipeppar, som till och med kan ge denna näringsrika lunch en anti-cancer boost . ”Fish Bee Hoon säljs oftast i hawkercentra till ett extremt överkomligt pris. Med en bas av tjocka risnudlar får den bleka, vita soppan sin rika, distinkta smak från fiskbestånd och lite mjölk, med antingen kokta eller stekt fiskskivor som stjärningrediensen. Cubed tofu tillsätts ofta, tillsammans med kokta tomater och högfiber, näringsrika grönsaker, säger Felicia Lim , en matförfattare och infödd singaporean. ”Var beredd att svettas medan du äter denna maträtt i varmt, fuktigt väder. Jag kan försäkra er att det är värt varje slurp! ” hon tillägger.
Se till att läsa 16 kryddor som är hemliga hälsobomber (och vad man ska äta istället) .
2/10
Internationell etikettekspert Sharon Schweitzer Har lunch runt om i världen. Mexikos seminal lunchrätt - ceviche - är en av hennes hälsosammaste val. ”En traditionell skaldjurskål, ceviche inkluderar färsk fisk, räkor, tärade grönsaker, avokado, koriander och lime. Det finns vanligtvis i kuststäder och skaldjursrestauranger i hela Mexiko. ” Denna no-cook-delikatess får sina proteinkotletter från färsk fisk, till exempel tilapia, och ett alfabetets värde av vitaminer, plus folat, från koriander, dess signatur ört.
Kolla in 6 enkla sätt att förhindra fetma, enligt Science .
En annan favorit hos Schweitzer är Spaniens paella. ”Även om lunch är dagens största måltid här, kan du fortfarande äta sunt i Spanien. Paella är en traditionell spansk maträtt , gjord med ris, ostron, räkor, kyckling, musslor, musslor, fisk och massor av grönsaker. Det är mycket protein (och i smak) vilket gör det till ett populärt val. ” Paella serveras vanligtvis med andra kurser, till exempel en stor, grön sallad och knaprig, fullkornsbröd. Om du letar efter en verkligt autentisk, spansk lunchtidsupplevelse, njut av varje bit paella långsamt, med vänner och ta en gynnsam, middagstig eller lång, lugn promenad efteråt.
Få receptet för brun ris paella med musslor och paprika .
4/10
Du kanske tänker på tung mat när du tänker på Kroatien, men infödda har några snygga, smalande tricks upp ärmarna, särskilt när det gäller middagsmåltiden, Kroatiens största på dagen. ”Vi har massor av fisk, soppa och sallad i vår diet. Sallader är vår huvudsakliga maträtt, och något enkelt som tomater, gurkor och lök, marinerade i vegetabilisk olja och lite vinäger, räcker för att minimera vårt intag av andra livsmedel. Samma sak gäller soppa. Istället för att ha ett glas vatten före en måltid har vi en skål soppa. Detta är en del av hemligheten med hur européerna förblir mager och mager. Det är en vana vi tar upp från födseln och bär igenom våra liv, laddar upp soppa och sallader när det är möjligt, säger kroatiska teknikföretagets grundare, Nenad ćuk .
Kolla in 7 Brain-boosting sopprecept .
5/10
Purvi Kamaliya, en reseentusiast från Indien , minns fortfarande den hälsosamma lunchen i hennes liv. ”Det var i delstaten Gujarat, Indien. Lunchplattorna där är vanligtvis förberedda, och håller de sex smakerna som nämns i Ayurveda, i åtanke. Maten är hälsosam, inklusive korn, pulser (alla torra baljväxter som växer i en pod), mejeriföremål och perfekt balanserad olja, i kombination med ghee (klarat smör). Den här maten är inte bara hälsosam, utan också otroligt läpp-smacking, säger hon. Den läckra, omfattande variationen av lunchmat i denna region inkluderar kokta, gröna grönsaker kryddade med indiska kryddor , känd lokalt som undhiyu, linser kokta med en perfekt blandning av söt, sura, skarp, salt, bitter och ansträngande smak, ris och mjuk chapatis, kokta på en öppen eld och smord med ghee. ”Barley Chapatis, kryddad med curry gjord av kryddad ostmassa, (dhokla), är en distinkt maträtt. Denna härliga måltid slutar med ett glas kärnmjölk, blandat med kumminfröpulver. ” Kryddor och ingredienser som vanligtvis används vid beredningen av dessa livsmedel inkluderar torkade bockreekblad och frön, ingefära, koriander, kanel, kryddnejlika, vitlök, chilipulver, gurkmeja pulver, citronsaft och lövblad.
I Tyskland byggs ofta en hälsosam lunch runt Spätzle, en tysk nudel tillverkad av friskt, näringsfyllt stavmjöl. Guy Arthur , en amerikan som driver en engelskspråkig skola här, rekommenderar Linsen MIT Spätzle, en superfrisk version gjord av kokta linser, blandad med vitlök och vinäger. ”Denna friska, traditionella tyska lunch är naturligtvis alltid serverad med fältsallad, toppad med strimlade morötter. Tyskarna älskar att göra denna maträtt extra frisk genom att äta den med ett trevligt glas probiotisk krautjuice, säger han.
Här är 20 antioxidantrika frukter och grönsaker som du bör äta .
7/10
Vad händer när en registrerad dietist måste lämna soliga San Diego och flytta till Schweiz för sin mans jobb? Fantastiskt hälsosamma luncher, det är vad. ”Till lunch erbjuder schweizaren ett brett utbud av färska sallader (insalador) på varje restaurang, fylld med lokala produkter. Genom att starta min måltid med en skål med grönsaker börjar jag snabbt bli mättad från all fiber. Men för att fortfarande njuta av en del av den läckra osten och brödet är det också i överflöd i detta land, har jag tagit mig till att dela upp en pizza med hela bordet. Pizzaskorpan i Schweiz är så pappers tunn, att det bara är den högra delen av läckra kolhydrater för att tillfredsställa min fix utan att göra det! ” Förklarar näringskonsult, Elizabeth Shaw, MS, RDN, CLT . Birchermüesli, som är särskilt frisk med yoghurt med hög protein, och frukt, som äpplen och bananer, är en annan populär lunchmåltid i detta land.
Kolla in 13 saker du bör veta om jordbrukarnas marknader .
8/10
"Det kan vara frestande att hänge sig åt dumplings och äggrullar, vid varje måltid, men kinesiska köket erbjuder många hälsosamma lunchalternativ," säger Schweitzer. Hon rekommenderar Qīng Zhēng Yú, en smakfull, proteinbaserad ångande fiskrätt, serverad med färska grönsaker. En annan frisk kinesisk favorit är zǐ cài jī dàn tāng, (tång och äggsoppa), serverad i rik, klar buljong.
dessa välsmakande recept Kombinera din favorit skaldjur med naturens bästa hjärnförstärkande ingredienser.
Mellanöstern mat är fylld med hälsosamma alternativ. I Israel, ett land som är stolt över friska kulinariska val, består lunch ofta av israelisk sallad - en härligt enkel kombination av färska tomater, gurkor, olivolja, havssalt, peppar och citronsaft. Hummus och fullkorns krackare ger massor av friska kolhydrater och vegetarisk protein. Shakshuka, en kryddig äggrätt tillagad med tomatpepparsås, är en annan smaskig lunch go-to.
Kolla in 30 hälsosamma snacks Ingen vuxen måste känna sig skyldig till att äta .
10/10
Det kan vara känt som födelseplatsen för pasta och överdådiga bakverk som cannoli och tiramisu, men att äta sunt i Italien är inte bara möjligt, det är också läckert. ”Medelhavsdieter är rika på grönsaker, baljväxter, magra proteiner som fisk och kyckling och friska fetter, såsom olivolja. Försök beställa Caesar sallad med kyckling eller lax, eller grillad makrill, istället för stekt calamari. Du kan beställa din pasta Sinza FromMagio (utan ost) eller välj en espresso istället för rött vin, föreslår Schweitzer.
Här är 10 fakta om skaldjur som kommer att förändra hur du äter fisk för alltid .