Om du aldrig har svarat "I. Am. ALKEMIST." Till en textfråga om livsmedelsingredienserna du begärde, gör dig redo. Dessa avkopplande månmjölkrecept är fulla av bekanta, tröstande smaker som blandas tillsammans med några out-of-the-ordinary vändningar.
Du kanske har lagt märke till från mitt bibliotek att jag är mycket en forskningsnörd, med titlar som Adaptogens in Medical Herbalism och Modern Herbal Dispensatory:A Medicine Making Guide.
Den visdomen finns i dessa recept, men dessutom finns det också något som bara känns så vackert och terapeutiskt - till och med förtrollande - om att piska upp en nattkopp med månmjölk.
Infuserat med Ashwagandha Root - som stöder motståndskraft under tider med kronisk stress och kan hjälpa till att återuppbygga när vi redan har överdrivet saker - dessa recept är perfekta för att varva ner efter en lång dag. Jag gillar att smutta på mina medan jag krullade med min vägda filt, eller ute på min uteplats under stjärnorna. Men jag kommer framför mig själv, för du undrar förmodligen. . . .
I Ayurveda - som översätter från sanskrit som ”livets vetenskap” och är ett av de äldsta läkningssystemen i världen - har varm mjölk länge använts för att underlätta enstaka sömnlöshet. Moon Milk, som har några grundläggande komponenter som vi täcker nedan, är baserad på denna traditionella användning.
Intressant nog, när kor mjölkas på natten, innehåller deras mjölk högre nivåer av två föreningar som hjälper till med vila och avslappning:tryptofan och melatonin. (1)
Om du är mejerifri är det här receptet också för dig! Vissa muttermjölk innehåller naturligt förekommande tryptofan och melatonin, som jag kommer att täcka mer detaljerat nedan.
Månmjölk kan vara en enkel beredning av mjölk och honung, eller en rik infusion av lugnande örter och värmekryddor med en touch av sötningsmedel. Jag föredrar att lägga till ört och kryddor för att lägga till smak samtidigt som jag lugnar nervsystemet och hjälper kroppen att förbereda mig för sömn. Här är en översikt över de vanligaste ingredienserna.
Detta är naturligtvis den krämiga basen - utan den antar jag att denna dryck skulle vara månjuice som inte har riktigt samma ring. Som nämnts ovan innehåller komjölk naturligt förekommande föreningar som tryptofan och melatonin som har en avkopplande effekt. Vissa muttermjölk gör också. Till exempel:
På tal om textur, om mjölken du använder är på den tunnare sidan, kan du lägga till lite orraffinerad kokosnötsolja eller ghee för att ge en touch av krämighet. Jag har inkluderat förslag på belopp nedan.
Även om det finns många örter som stöder vilsam sömn, har många en distinkt smak som inte nödvändigtvis fungerar bra i en krämig Dreamland -dryck ( Jag tittar på dig, Valerian .)
Lyckligtvis finns det mycket som fungerar vackert, inklusive:
Ashwagandha är en av de mest populära örter att använda i månmjölk på grund av dess optimering av GABA -neurotransmittervägen. GABA är en av de viktigaste lugnande neurotransmittorerna. Det är förknippat med förbättrad humör, en känsla av lugn och lugn, djup sömn, hjälp med PMS och lugnt fokus. (4)
Det är kanske därför dess latinska artens namn, Somnifera, bokstavligen översätter som "Sleep Inducing."
Ashwagandha betraktas också som en adaptogen - eller ört som hjälper kroppen att anpassa sig till stress - och har länge använts för att hjälpa till att stärka motståndskraften under tider med kronisk stress.
Men Ashwagandha hjälper oss inte bara att hålla oss starka längre. . . Det kan hjälpa till att återuppbygga när vi redan har överdrivet saker. Det är därför Ayurveda klassificerar Ashwagandha som en Rasayana, eller "ört som djupt föryngrar och främjar livslängd." (4) Om du vill dyka djupare in i fördelarna med Ashwagandha, som bäst används under en tid för maximal effekt, hopp över till den här artikeln.
Som ni ser i recepten kräver jag att branta växtbaserade blad och blommor i 5-10 minuter i varmt vatten, men tillsätt örtrötter i pulverform. Det beror på att rötter måste simmas längre för att dra ut sina terapeutiska egenskaper, så för att hålla processen kort lägger jag dem hela.
Kryddor som gurkmeja, kanel, muskot, ingefära och kardemumma gör dubbeltjänst i den gyllene mjölken och koffeinfria chai-recept nedan. De har en värmande kvalitet som hjälper till att slappna av nervsystemet och många har andra terapeutiska egenskaper som gör dem väl lämpade för sänggåendet.
Ingefära och gurkmeja har till exempel också adaptogena egenskaper som stöder vår kroppshantering av stress. Den huvudsakliga bioaktiva föreningen i gurkmeja, curcumin, absorberas bäst av kroppen när den tas med svartpeppar och någon form av fett. Svartpeppar innehåller piperin, vilket kan öka absorptionen av curcumin med upp till 2 000%. (7)
Hälsosamma sötningsmedel som lönnsirap, rå honung eller ren munk fruktekstrakt fungerar alla bra i recepten nedan.
Även om ingredienserna kommer att variera beroende på den smak du väljer, här är den grundläggande tekniken:
1. Tillsätt mjölk, örter och kryddor i en liten kastrull.
2. Värm till en låg sjuda och ta sedan bort pannan från värmen. Täck med ett lock och låt branta i 5-10 minuter.
3. När månmjölken är klar, ta bort tepåsen eller sil vätskan i en mugg.
4. Lägg till sötningsmedel efter smak. SIP och - om så önskas - rör om en tesked eller två ghee eller kokosnötsolja för ytterligare krämighet.
Detta är i princip gyllenmjölk med några extra avkopplande örter tillagda. Det är djupt närande och uppvärmning.
ingredienser
instruktioner
1. Tillsätt mjölk i en liten kastrull. Strö gurkmeja, ashwagandha pulver, ingefära, kanel och svartpeppar något jämnt över ytan. Det behöver inte vara perfekt, det hjälper bara att förhindra klumpning när du visp. Tillsätt lösa kamomillte (om du använder) och visp tills den är väl kombinerad. Om du använder en kamomill tepåse, lägg till den i potten efter att du har visat allt annat tillsammans.
2. Värmpanna till en sjuda. Så snart det börjar sjunka, ta bort den från värmen och täck pannan med ett lock. Låt branta i 5-10 minuter.
3. När månmjölken är klar, ta bort tepåsen eller sil vätskan i en mugg. Jag älskar den här typen av tepår i rostfritt stål som gör att du kan hälla allt i din kopp och sedan bara lyfta ut de lösa örter.
4. Lägg till sötningsmedel efter smak. SIP och - om så önskas - rör om en tesked eller två ghee eller kokosnötsolja för ytterligare krämighet.
Valfritt steg:Froth med en mjölkror och/eller garnering med organisk kalendula eller rosenblad om så önskas.
Detta är mitt grundläggande månmjölkrecept. Det är enkelt, krämigt, läckert och kan enkelt anpassas till dina favoritsmaker. Ibland använder jag mandelekstrakt istället för vanilj och det är läckert.
ingredienser
instruktioner
1. Tillsätt mjölk i en liten kastrull. Strö Ashwagandha -pulver något jämnt över ytan (detta hjälper till att förhindra klumpning när du visp). Tillsätt vanilj och lösa örter (om du använder) och visp tills den är väl kombinerad. Om du använder en tepåse, lägg till den i potten efter att du har visat allt annat tillsammans.
2. Värmpanna till en sjuda. Så snart det börjar sjunka, ta bort den från värmen och täck pannan med ett lock. Låt branta i 5-10 minuter.
3. När månmjölken är klar, ta bort tepåsen eller sil vätskan i en mugg. Jag älskar den här typen av tepår i rostfritt stål som gör att du kan hälla allt i din kopp och sedan bara lyfta ut de lösa örter.
4. Lägg till sötningsmedel efter smak. SIP och - om så önskas - rör om en tesked eller två ghee eller kokosnötsolja för ytterligare krämighet.
Valfritt steg:Froth med en mjölkror och/eller garnering med organisk kalendula eller rosenblad om så önskas.
ingredienser
instruktioner
1. Tillsätt mjölk i en liten kastrull. Strö Ashwagandha -pulver något jämnt över ytan - det behöver inte vara perfekt, det hjälper bara till att förhindra klumpning när du visp. Vispa tills den är väl kombinerad, tillsätt sedan vanilj och fjärils ärtblomma och rör om igen.
2. Värmpanna till en sjuda. Så snart det börjar sjunka, ta bort den från värmen och täck pannan med ett lock. Låt branta i 5-10 minuter.
3. När månmjölken är klar, sila ut fjärils ärtkronblad. Jag älskar den här typen av tepår i rostfritt stål som gör att du kan hälla allt i din kopp och sedan bara lyfta ut de lösa örter.
4. Lägg till sötningsmedel efter smak. SIP och - om så önskas - rör om en tesked eller två ghee eller kokosnötsolja för ytterligare krämighet.
Valfritt steg:Skum med en mjölkror och/eller garnering med fjärils ärtkronblad, kalendulablomma eller ätliga rosenblad om så önskas.
Om du har det till hands kan du använda 1 3/4 teskedar hemlagad chai -mix istället för de enskilda kryddorna nedan.
ingredienser
instruktioner
1. Tillsätt mjölk i en liten kastrull. Strö mark ingefära, ashwagandha pulver, kanel, kardemumma, kryddor, muskotnötter och markklyftare något jämnt över ytan. Det behöver inte vara perfekt, det hjälper bara att förhindra klumpning när du visp.
2. Tillsätt vaniljextrakt och lösa kamomillte (om du använder) och visp tills den är väl kombinerad. Om du använder en kamomill tepåse, lägg till den i potten efter att du har visat allt annat tillsammans.
3. Värmpanna till en sjuda. Så snart det börjar sjunka, ta bort den från värmen och täck pannan med ett lock. Låt branta i 5-10 minuter.
4. När månmjölken är klar, ta bort tepåsen eller sil vätskan i en mugg. Jag älskar den här typen av tepår i rostfritt stål som gör att du kan hälla allt i din kopp och sedan bara lyfta ut de lösa örter.
5. Lägg till sötningsmedel efter smak. SIP och - om så önskas - rör om en tesked eller två ghee eller kokosnötsolja för ytterligare krämighet.
Valfritt steg:Valfritt steg:Frotad med en mjölkror och/eller garnering med en kanelpinne eller stjärnaanis om så önskas.
När ska jag dricka månmjölk?
Jag brukar smutta mig ett par timmar innan jag planerar att gå och lägga mig eftersom jag intermittent snabbt. Det hjälper mig att varva ner och komma till sängs tidigt. Men det finns nätter när jag stannar uppe senare och har ett mellanmål när jag tittar på en film med min man-på de nätterna smutar jag på den cirka 30-60 minuter före sängen.
Kan jag använda Ashwagandha på dagen eller är det bara en natt ört?
Det kan användas under dagen. Till skillnad från vissa örter, som uteslutande har stimulerande eller lugnande egenskaper, fungerar Ashwagandha som en rayasana, eller "ört som djupt föryngrar och främjar livslängd" genom en mängd terapeutiska handlingar. Jag använder den ofta för att göra en dagtid Ashwagandha Latte.