Är du förvirrad över vilken diet du ska följa för att tona ner och se yngre ut? Den asiatiska kosten, eller mer korrekt den kinesiska kosten, är perfekt om du vill ha bättre näring och immunförsvar utan att följa en dyr diet som Atkins.
Enligt Sun Simiao, den kinesiska läkaren på 500-talet, slösar man bort en stor läkares skicklighet om han/hon inte först tänker på maten han/hon äter. Vad du äter är viktigt; det avgör hur din kropp fungerar.
Soppa är näringsrik och mättande. Inte konstigt att den typiska asiatiska kosten (och köket) består av ett antal läckra och hälsosamma soppor. Att använda buljong gjord av ben med grönsaker gör sopporna rika på mineraler och vitaminer. Soppans värme förstärker också matsmältningsprocessen.
Det som är väldigt fel med vår kost är att vi antingen äter för mycket kött eller för lite grönsaker. Detta skeva förhållande gör vårt matsmältningssystem långsamt. Att ha en portion potatis fyller inte nästan grönsakskvoten i den asiatiska kostplanen. Byt ut dessa pommes frites eller potatismos med bakad eller rostad sötpotatis. Morötter, bönor och rödbetor är också riktigt näringsrika. Om du kan, försök att lägga till bittra grönsaker som radicchio, rädisor och bitter melon med kött.
Ris äts inte som huvudrätt, utan som tillskott i en asiatisk måltid. Kombinera brunt, svart, rött eller lila ris, som är mer näringsrikt än vitt ris. Ät opolerat ris eftersom det har mer vitamin B än de orörda vita polerade riskornen. Det senare omvandlas till socker under matsmältningen, vilket kan skapa förödelse i det glykemiska indexet. Att äta det i kombination kommer att mildra denna effekt. Prediabetiker och diabetiker bör dock undvika det.
Fisk och skaldjur är ett mycket nyttigare proteinalternativ till rött kött. Den asiatiska kosten innebär daglig konsumtion av fisk. Fiskar har hälsosamma oljor som hjälper till att bekämpa kolesterol. Genom historien har fisk ätits i alla delar av världen. Idag är det bara asiatiska kostvanor som har plats för detta kött medan resten av världen har ändrat sina preferenser till ohälsosamma proteiner.
Säsongens frukter som äpplen, vindruvor etc och grönsaker är bäst eftersom de är fulla av smak och dämpar även matsmältningssystemets temperaturer. Svalkande mat och dryck bör finnas under sommaren. Selleri, meloner, kalla sallader bör vara en del av sommarens kost. En svalkande drink av aloe och gurka är uppfriskande en varm sommardag. På vintern, ät mat som köttgrytor och soppor som avger värme långsamt och under lång tid.
Den västerländska kulturen är full av desserter och att ha en efterrätt - lätt eller tung - efter middagen är nästan en sed. I den asiatiska kostplanen äter du inte söta kakor, feta glassar eller kakor. Försök att minska efterrättsnätterna till 3 till 4 nätter i veckan. Om du måste göra efterrätt varje kväll, tärna upp lite frukt. Fruktsallad är en legitim efterrätt och inte ohälsosam som en kula glass.
Kaloriräkning är en hobby bland de flesta västerlänningar. Det är sant att detta hindrar dig från att äta mycket skräpmat; den koncentrerar sig också mer på att inte äta för mycket fett utan äta mycket hälsosam mat. Till exempel har Diet Cola en kalori och en avokado har 340 kalorier. Ändå är avokadon också laddad med enkelomättade fetter och omega 6-fettsyror, som förbättrar din ämnesomsättning och bekämpar kolesterol.
Vill du byta till den traditionella asiatiska kosten? Lämna dina kommentarer nedan.