Bukspottkörtelinflammation – vad är det och vilken mat man ska äta och undvika?

Om du lider av pankreatit vet du förmodligen redan att du tillsammans med medicinsk behandling måste göra drastiska förändringar i din kost också. Om du inte sköter dig ordentligt kommer du förmodligen att få kronisk pankreatit, vilket kommer att orsaka ännu mer smärta och obehag. Men vad är egentligen pankreatit?

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln och är vanligtvis mycket smärtsam. I detta tillstånd frigör bukspottkörteln för mycket enzymer som börjar "smälta" själva bukspottkörteln! I akuta fall tvingas patienterna gå på flytande kost. För att förhindra ett sådant scenario rekommenderas att man börjar med en pankreatitdiet.

Att börja en pankreatitdiet behöver inte vara världens undergång för dig. Faktum är att det verkligen är dags att du, och alla andra i världen, funderar på att göra hälsosammare val när det kommer till mat. En pankreatitdiet handlar om hälsosam kost. En liten förändring i livsstil krävs också för att se till att du övervinner symtomen på pankreatit och förhindrar att den förvandlas till en heltäckande kronisk version av sjukdomen. 

Dietplan för pankreatit

Mat att äta:

Om du går på en pankreatitdiet måste du hålla maten du äter fettsnål eftersom förekomsten av fett i ditt blod kan vara den främsta orsaken till ditt tillstånd. Men du har inget att klaga på för numera finns mat med låg fetthalt överallt och de är alla läckra! Det finns massor av varianter att välja mellan, så det är nästan säkert att det inte kommer att vara ett problem att hålla sig till din kost alls. Här är några val du kan inkludera i din pankreatitdiet:

• Yoghurt bör vara en viktig del av din dagliga kost, oavsett om du äter den till dina måltider eller som ett lätt mellanmål när du känner för att ha något svalkande och uppfriskande.
• Veggiesoppor är också fantastiska. Om du älskar tomatsoppa är den fantastisk eftersom den har massor av antioxidanter.
• Spenat är rikt på järn, så gå "Popeye" på alla och ät massor av denna rika grönsak!
• Blåbär är fantastiska eftersom de också är rika på antioxidanter som bekämpar fria radikaler.
• Röda druvor är rika på en antioxidant som kallas resveratrol, som är utmärkt för att behandla pankreatit.
• B-vitamin är viktigt, så håll mat som mörka bladgrönsaker, fullkorn etc. i lager.
• Malt kött är ett utmärkt val om du har en längtan efter något eller om du kan få tofu som ersättning.
• Vätskor är ett måste! Vatten, juice och soppor är ett stort Ja! Välj dessa när som helst på dygnet. 

Livsmedel att undvika:

Det finns vissa livsmedel som måste undvikas när du har ett hälsotillstånd som pankreatit. Du har mat som är bra och de som inte är det. Båda är lika viktiga i en diet, så se till att du kommer ihåg vilken mat du bör hålla dig borta från.

• Vitt bröd, pasta, socker och andra raffinerade livsmedel är ett strikt nej-nej för dig.
• Om du kan bör du absolut undvika rött kött.
• Håll dig borta från kommersiella livsmedel som innehåller transfetter som munkar, kakor, etc.
• Skaka ut te och kaffe!
• Stekt mat, pizzor, smör, ägg, ostar och bönor bör också undvikas till varje pris.
• Om du röker cigaretter, sluta med vanan ASAP!

Om du lider av pankreatit bör du äta små måltider under dagen istället för att äta tre stora. Det är lätt att göra detta och du kommer definitivt att se och känna förändringen i din kropp. Du kommer att få mer energi och du kommer att känna dig mycket lättare. Med god mat och ordentlig planering kan du övervinna symptomen på ditt tillstånd.

Som du vet, innan du börjar med någon diet, är det bäst att rådfråga din dietist och läkare. Du kan ha andra tillstånd som kosten inte skulle vara lämplig för, så kontrollera att allt annat i din kropp är okej. När du har gjort det, fortsätt med din diet för pankreatit och lev ett hälsosamt liv utan att symptomen på tillståndet stör dig.