Jain-dieten är en mycket strikt form av vegansk kost. Jains är anhängare av Mahaveer Jain. De tror på en extrem form av ickevåld. Inte bara avvisar de alla animaliska produkter utan de avvisar också alla produkter, äter som potentiellt kan skada en levande varelse. En strikt Jain-diet skulle utesluta vanliga grönsaker som potatis, lök och morötter eftersom dessa är rotfrukter.
Alla grönsaker som växer under jorden måste ryckas upp helt innan de äts. Om vi alltså ska äta morötter måste morotsplantan ryckas upp helt och dö. Detta är oacceptabelt för jainerna. Kan en så strikt vegetarisk kost vara hälsosam? Låt oss se om en Jain-diet kan göras hälsosam genom att lägga till de rätta ersättningarna.
Visa foton
Sojaböna för mjölk och mjölkprodukter: Många stränga jainer vägrar mjölk på grund av det omänskliga sätt som den utvinns från djuren. Så hur får du i dig kalcium och proteiner som kroppen behöver. Sojabönor är det enda sättet att ersätta mjölk i veganernas kost. Det finns olika sojaprodukter som kan ge variation till din kost. Du kan ha sojamjölk istället för komjölk och tofu istället för paneer.
Pulsar för kött :Jains rör inte kött eller fisk. De fördömer till och med ägg som icke-vegetariska eftersom det finns liv inuti ett ägg. Så vad sägs om muskelbyggande proteiner som kroppen kräver. Olika sorters baljväxter som rajma (röda kidneybönor), linser och gram kan tillsättas i kombination med dals för att uppfylla proteinkraven i en Jain-diet.
Många nyttiga spannmål: De flesta icke-vegetarianer undersöker inte möjligheten att äta spannmål tillräckligt. Men om du är på en vegansk kost och letar efter alternativ, erbjuder spannmål många sådana måltidsalternativ. Förutom att få i dig lite kostfibrer och kolhydrater får du också massor av vitaminer.
Frö: Frön är nästa superfoods. Det finns många frön som chiafrön, linfrö etc som är extremt hälsosamma. Jains kan kompensera för de vitaminer och mineraler som de förlorar från kött och fisk genom att ha frön. Linfrön är till exempel den enda kända vegetariska källan till omega-3-fettsyror.
Äta i rätt kombination: När du äter mat i rätt kombination kan din kropp ta upp mycket mer näringsämnen. Att till exempel äta gram med baljväxter (dals, bönor, ärtor) hjälper din kropp att få i sig 50 procent mer proteiner än du får när du äter dessa livsmedel isolerat.
Jain-dieten kan också vara hälsosam om den planeras på rätt sätt. Det finns många indiska vegetariska livsmedel som kan hjälpa Jains att vara friska och även behålla sin tro.