Är du en älskare av rött kött? Kan äta kött orsakar cancer? Alla dessa frågor förvirrar oss, eftersom många älskar att gnälla på det ganska ofta. För att leva en hälsosam livsstil måste du bekanta dig med den senaste informationen baserad på de senaste undersökningarna och studierna om matvanor. Enligt en aktuell studie har kvinnor som konsumerar rött kött ganska ofta en större risk för bröstcancer.
Rött kött innehåller fläsk, kalvkött, färskt nötkött och fårkött plus det processade köttet som följer med dessa djur. Dessa livsmedel höjer definitivt matvärdet eftersom de överflöd av järn, zink, protein och B-vitaminer. Ändå kan kolesterolet och det mättade fettet som finns i dessa ha skadliga effekter på din hälsa. Dessutom kan proceduren genom vilken det röda köttet bearbetas och tillagas också ha en effekt på din hälsa. Dessa är de främsta anledningarna till att du bör begränsa konsumtionen av rött kött och undvika cancerrisk.
Hälsosamma tips för att laga rött kött
Det finns en myriad av biverkningar av rött kött som inkluderar stroke, hjärtinfarkt, diabetes och cancer. Bland de andra sjukdomarna är cancer den mest livshotande sjukdomen. För att minska risken för cancer bör du alltså ersätta din servering med rött kött med en blandning av nötter, fisk, fågel och baljväxter. Forskare säger att om du ersätter ditt dagliga intag av rött kött med en hälsosam kombination av bönor eller ärtor, kyckling, nötter, ägg och fisk kan det minska risken för bröstcancer med cirka fjorton procent.
Visa foton
Enligt några senaste studier hade kvinnor som dagligen konsumerade rött kött på cirka 1,5 portioner 22 % större risk att få bröstcancer jämfört med de som bara konsumerade en portion rött kött per dag. Men om du tar dessa fakta och siffror på allvar, bör du inte vänta tills du är postmenopausal, skär ner ditt intag av rött kött från idag. Om du förbättrar dina matvanor under dina tidiga år kommer du att vara mindre mottaglig för bröstcancer i ditt senare skede.
Rött kött kan öka din sannolikhet att få cancer på flera sätt. Till exempel innehåller rött kött ett protein som är känt som "heme". Detta protein innehåller järnet från det röda köttet. "Hem" kan helt enkelt gå igenom en kemisk förändring i din tarm för att bilda föreningar som kallas "N-nitroso-föreningar". Dessa N-nitroso-föreningar är i sin tur ansvariga för kolorektal (kolon och rektal) cancer.
Visa foton
Studier säger att personer som tar ett dagligt intag av 5 uns rött kött är mer benägna att utveckla tjocktarmscancer. Konsumtionen av fläsk ökar risken för ändtarmscancer, medan intaget av lamm främjar tjocktarmscancer. För att undvika några skadliga biverkningar av rött kött, som är cancer i ändtarmen och tjocktarmen, bör du minska din konsumtion av rött kött så snart som möjligt.
Magcancer är också en av de många köttbiverkningar som orsakas av att man äter stora mängder saltat rött kött. Den progesteron- och östrogenkänsliga bröstcancern är också en av de olika köttbiverkningarna som främst beror på förekomsten av fetthalt i det röda köttet.
Från ovanstående statistik rekommenderas det alltså att minska ditt intag av rött kött, inte bara för att minska risken för cancer, utan också för att minska de många andra köttbiverkningarna som ateroskleros, endometrios, osteoporos, högt blodtryck, reumatoid artrit, fetma och njursjukdomar.