Gå på Paleo? Nutritionisten Michele Chevalley Hedge beskriver några vanliga misstag att undvika
Det finns en växande rörelse av hälsomedvetna människor som tror att om vi verkligen vill vara i form, friska och sjukdomsfria måste vi återgå till det jägare-samlarliv som våra förfäder levde för cirka 40 000 år sedan och eliminera mat som kommer från jordbruk och industriellt jordbruk. Paleo, eller primal diet, och dess moderna supportrar förespråkar att det är mer av en livsstil än en ätregim och dess fokus ligger på välbefinnande och hållbarhet snarare än viktminskning. Nutritionist och grundare av A Healthy View, Michele Chevalley Hedge, ser för många människor som försöker vara Paleo-perfektionister och avslöjar de vanligaste misstagen att undvika.
Det handlar om kvalitetsprotein i din kost, men inte högt protein. Människor fokuserar på det enda makronäringsämnet av protein och glömmer att Paleo och en näringsrik kost även innehåller fibrösa kolhydrater och närande fetter. För mycket protein är surt i kroppen och vi behöver våra grönsaker för att skapa en alkaliserande balans.
"Paleo-eran njöt av ett stort utbud av kolhydrater i sin kost, särskilt grönsaker med låg GI som sötpotatis, jams och andra knölar", säger Josh Sparks grundare av Paleo cafe Thr1ve. Alla som är inblandade i intensiv träning och träning kommer att dra nytta av den strategiska användningen av kolhydrater i sitt fönster efter träningen.
Det finns många versioner av Paleo beroende på vems bok eller blogg du läser. Att helt enkelt följa de översta principerna:eliminera bearbetade livsmedel, ta bort gluten, minska vegetabiliska oljor och bli av med tillsatt socker hjälper dig att uppnå ett bättre hälsotillstånd. Hitta vad som fungerar för dig, inte vad någon säger åt dig att äta, utan vad som verkligen får din kropp att må bra.
Nej, sötpotatis är inte den enda kolhydraten som finns! "Broccoli, zucchini och andra gröna grönsaker är utmärkta källor till kolhydrater", säger kock och författare till The Healthy Cook, Dan Churchill. Att ha en mängd olika grönsaker i din kost är nödvändigt för en synergi av vitaminer, mineraler och enzymer för friska celler och ett effektivt matsmältningssystem.
Paleo är en hälsosam livsstil och om du äter en diet full av hel, ren, obearbetad mat kommer du att få energi och vitalitet. Även om en Paleo-livsstil inte är ett viktminskningsprogram, kan de rena kostprinciperna som den förespråkar leda till att du blir smalare.
Tänk på Paleo som att tillföra så mycket gott att du glömmer den ohälsosamma, höga socker, bearbetade maten från det förflutna. Denna typ av näring gör att du kan bli av med gifter när du går närmare och närmare mat som inte är full av kemikalier, färgämnen och tillsatser.
Ja, precis som allt du är bra på i livet kommer att planera en ny Paleo-livsstil ta tid och planering, men ganska snart kommer det att bli en vana och du kommer inte ens att tänka på längre. Ta dig tid att leta efter enkla, välsmakande receptidéer som detta och detta och planera dina måltider och inköpslistor.
Vissa människor går upp i vikt när de övergår till ett Paleo-liv. De blir galna på nötter. Som all mat i överskott, näringsrik eller inte, för många kalorier är just det – för många kalorier. Bara för att mat som nötter, kokossmör och olja finns med på Paleo-listan över bra livsmedel betyder det inte att du kan äta dem med övergivenhet.
Bara för att etiketten säger "glutenfri" betyder det inte att det är hälsosamt. Bli en etikettläsare och om du inte kan uttala ingredienserna och din mormor inte skulle känna igen ordet - gå bort från lådan!
Paleo är en holistisk livsstil som inkluderar näring men även andra faktorer som träning och sömn. Om vi inte känner igen sömn som en nyckelkomponent för god hälsa, saknar vi en viktig ingrediens. Sömn hjälper till med vikt, stress och hormon- och ämnesomsättningsreglering.
Det är dags att bli av med fettfobier. Den evidensbaserade forskningen visar nu att fetter - särskilt kvalitetsfetter som avokado, nötter, oliver, kokosolja, linfrön och nötsmör - ger vår hjärna näring, förbättrar hormoner och hjälper till med insulinkänslighet. Överskott av socker kommer att driva kolesterol mycket mer än en avokado någonsin kunde.