Hälsosam kost handlar inte bara om vad du äter utan också om när du äter. Tidpunkten för måltiderna är så avgörande att den är nyckeln till viktminskning. Varför är tajming så viktig?
Detta beror på att kroppsklockan, som bildas av små grupper av celler i hjärnan som kallas den suprachiasmatiska kärnan, bestämmer tidpunkten för en serie av våra biologiska aktiviteter, inklusive att äta, smälta, sova samt hormonnivåernas stigningar och fall. Kroppsklockan reglerar ständigt olika kroppsfunktioner och inre organ för att säkerställa att varje del av vår kropp förstår när den behöver arbeta hårt och när den kan vila. Det är ingen idé att alla delar av vår kropp går i full fart hela tiden.
Särskilt när det gäller ätaktiviteter finns det tillfällen då matsmältningssystemet når toppar och dalar när det gäller energiförbrukning och matsmältning.
"Om du äter vid midnatt kan du utlösa något som stör systemet", säger biologen Herbert Herzog från Garvan Institute of Medical Research.
Som ett resultat kan den störda kroppsklockan orsakad av sent eller oregelbundet ätande öka risken för diabetes och fetma.
Forskning har visat att detta är sant. Två grupper av möss matades med exakt samma typ av mat som innehöll samma mängd kalorier. Den enda variabeln mellan de två grupperna var att den första gruppen möss kunde äta mat när som helst under dagen medan den andra gruppen endast fick tillgång till mat i åtta timmar när de var som mest fysiskt aktiva varje dag. Forskningsresultatet var anmärkningsvärt . Den andra gruppen möss som bara kunde äta när de var aktiva blev 40 % tunnare och hade lägre kolesterol- och blodsockernivåer i slutet av experimentet.
Liknande resultat hittades också för människor när det gäller effekten av olika matvanor. En ny forskning studerade två grupper av överviktiga deltagare som gick igenom ett 20-veckors viktkontrollprogram. Den ena gruppen bestod av tidiga ätare som ätit lunch någon gång före 15.00 varje dag och den andra gruppen bestod av sena ätare som åt lunch efter 15.00. I slutet av programmet fann man att de som äter tidigt förlorade dramatiskt mer i vikt än de som äter sent som också löpte en högre risk för diabetes.
Det är uppenbart att tidpunkten för måltiderna är en nyckelfaktor för viktkontroll.
Så nästa gång när du gör matval om vad du ska äta kan du också ta hänsyn till tidpunkten för måltiderna. Du kan börja äta en större frukost såväl som en tidigare och mindre middag. Äta frukost som en kung, lunch som en prins och middag som en fattig kan faktiskt hjälpa dig att gå ner i vikt. Transform health är specialiserat på hälsan hos unga kvinnor i Sydney. Genom skräddarsydd personlig träning, kostrådgivning samt hälsosamma måltidsplaner och matleveranser. Vi ansvarar för några av de bästa organen och de största resultaten i verksamheten.
