Genom att införliva fler färska grönsaker i din kost kommer du att förbättra din allmänna hälsa. Grönsaker innehåller ett antal vitaminer och mineraler som din kropp behöver för att fungera korrekt. Den här artikeln listar sex mycket näringsrika grönsaker, och den förklarar var och en av deras fördelar.
Broccoli
Broccoli anses vara en av de mest potenta cancerbekämparna tack vare dess höga halter av svavelföreningar. Svavelföreningar verkar genom att tala om för dina gener att öka produktionen av enzymer, och det är dessa enzymer som hjälper till att avgifta potentiella cancerföreningar. Broccoli innehåller också en anständig nivå av kalcium, kalium och vitamin C. Du kan införliva mer broccoli i din kost genom att ångkoka den lätt och använda den som tillbehör. Det finns också en typ av broccoli som kallas för tenderstem broccoli som är utsökt när den äts rå i sallader.
Spenat
Spenat hänvisades ofta till i den berömda tecknade filmen Popeye, där Popeye konsumerade den för att få övermänsklig styrka. Spenat är verkligen en mycket näringsrik grönsak. Spenat innehåller höga halter av vitamin K som hjälper till att förhindra benfrakturer, och den innehåller även magnesium och kalium. Spenat kan avnjutas i en sallad, eller så kan den försiktigt ångas och avnjutas som tillbehör.
Vitlök
Visste du att vitlök faktiskt klassas som en grönsak – även om den sällan äts på egen hand. Vitlök innehåller kraftfulla sjukdomsbekämpande föreningar samt antioxidanter och vitamin C. Det kan hjälpa till att minska inflammation, och det har antivirala och antibakteriella egenskaper. Vitlök kommer också att tunna ut blodet vilket kan bidra till att minska bildandet av blodproppar. Vitlök kan läggas till många rätter för att förstärka smaken. Vitlökskapslar finns också att köpa för personer som inte gillar smaken av rå eller kokt vitlök.
Sötpotatis
Sötpotatis har hög A-vitaminhalt. Vitamin A är ett viktigt vitamin som hjälper till att upprätthålla friska ögon, hud och tarmsystem. De har också höga nivåer av betakaroten. Sötpotatis kan tillagas i ugnen för att skapa läckra och näringsrika sötpotatisfrites.
Lök
Lök har ett antal hälsofördelar, bland annat det faktum att den kan hjälpa människor som lider av benskörhet. Detta beror delvis på att lök har ett högt peptidinnehåll när det hjälper till att minska din kropps kalciumförlustnivåer. De är också höga i vitamin C och folat. Lök kan skivas tunt och avnjutas rå i sallader, alternativt ger den smak och djup till pasta, soppor och kassler.
Röd paprika
Röd paprika innehåller den högsta mängden av C-vitamin från alla grönsaker. Genom att öka ditt C-vitaminintag minskar du din mottaglighet för förkylningar och influensavirus. C-vitamin är också viktigt för regenereringen av huden och en färsk studie visade att kvinnor med högre C-vitaminintag hade mindre rynkor och torr hud. Paprika kan avnjutas rå i sallader, eller så kan de läggas till för att steka. Att äta grönsaker är det bästa sättet att gå ner i vikt eftersom de innehåller gott om fibrer och vatten och har låga kalorier. Body for Life Visalus ger dig ett 90-dagarsprogram som hjälper dig att gå ner i vikt på mycket kort tid. För mer information om viktminskningssystem klicka på länken.
