Recept för hälsosam lunch för viktminskning

Peter Ardito

Baja-stil kycklingskål

Värm 1 tsk olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Sautera 1/2 kopp tunt skivad röd paprika, 1/4 kopp fryst majs, 1/4 kopp svarta bönor och 2 uns tärnad kokt kyckling 5 minuter; smaka av med salt och peppar. Skeda kycklingblandningen över 1/2 kopp kokt brunt ris och toppa med 1/4 kopp salsa och 2 matskedar strimlad Monterey Jack.

Peter Ardito

Kryddiga thailändska nudlar med tofu

Koka 2 uns fullkornsspaghetti. I en medelstor stekpanna, värm 1 tsk sesamolja, 1 tsk honung och 1 tsk hot chilisås (som Sriracha) över medelvärme. Tillsätt 2 uns tärnad tofu och 2 koppar broccolislaw; sautera 5 minuter. Kasta nudlar med tofublandning, 1 msk hackade jordnötter, 1 msk korianderblad och 1 tunt skivad salladslök.

Peter Ardito

Grekisk sallad med tonfisk

I en stor skål, vispa ihop 2 tsk olivolja, 2 tsk rödvinsvinäger, 1/2 tsk torkad oregano och salt och peppar efter smak. Kasta med 3 koppar hackad romaine, 2 1/2 uns vattenpackad tonfisk, 1/2 kopp tärnad gurka, 1/2 kopp tärnad tomat, 1/2 kopp kokt fullkornscouscous, 1 matsked smulad fetaost och 4 hackad Kalamata oliver.

Peter Ardito

Krabba-och-quinoasallad med citrusvinägrett

I en medelstor skål, vispa ihop 1 msk grapefruktjuice, 2 tsk olivolja, 1 tsk dijonsenap och salt och peppar efter smak. Kasta med 1/2 kopp kyld kokt quinoa, 2 uns konserverat krabbakött och 1/4 avokado, hackad. Servera över 2 dl blandad grönsallad och strö över 1 msk hackad gräslök.

Peter Ardito

Kyckling, spenat och kronärtskocka Panino

Topp 1 skiva fullkornsbröd med 1/2 dl babyspenat, 1/4 dl kvartade kronärtskockshjärtan, 2 1/2 uns skivat kycklingbröst, 1 skiva provolone och en andra skiva fullkornsbröd. Hetta upp en grillpanna över hög värme och bestryk med nonstick-spray. Grilla smörgåsen 3 till 4 minuter per sida, tryck ner med en spatel en gång på varje sida.

Peter Ardito

Pitafickor för Turkiet, äpplen och ost

Skär 1 stor ficka med fullkorns pitabröd på mitten och fyll vardera med 1/2 kopp babyspenat, 1 uns skivat kalkonbröst, 1/4 tunt skivat äpple och 1 msk strimlad Gruyère. Servera med resterande 1/2 äpple.

Peter Ardito

Pesto pizza med vita bönor och rostad röd paprika

Förvärm broilern. Bred ut 1 msk pesto på 1 stor fullkornspitta och lägg på en plåt. Toppa med 1/2 kopp vita bönor och 1/2 kopp hackad rostad röd paprika. Strö över 1 msk riven parmesan och stek i 5 minuter.

Peter Ardito

Fler lågkalorirecept

Mixa och matcha måltiderna och mellanmålen här med vårt Slim-Down Workout så kan du säga hejdå till magen.

300-kalorier frukostrecept

500-kalorier middagsrecept

Snack med 150 kalorier