En keto -diet (eller ketogen diet) är drastiskt låg i kolhydrater och mycket hög fetthalt - vanligtvis 75 procent av kalorier kommer från fett, 20 procent från protein och bara fem procent från kolhydrater. Det är extremt även enligt andra strikta dieter standarder. (Paleo, till exempel låter dig vanligtvis få 20 till 40 procent av dina kalorier från kolhydrater .)
Slippande kolhydrater till denna grad tvingar kroppen till ketos, ett metaboliskt tillstånd där din kropp börjar snabbt bryta ner fett för bränsle. Det låter bättre än det känns. Under de första dagarna - ibland veckor - av ketos känner människor ofta trötta, irritabla och yr och har svårt att sova. Detta kolhydratuttag kallas ofta "keto influensa", förklarar registrerad näringsläkare och certifierad dietist dana Notte , MS, chef för näring vid Green Mountain på Fox Run, en frisk vikt reträtt känd för att hjälpa kvinnor att "detox" från FAD-bantning.
Missa inte dessa fyra skäl till att modedieter är dåliga för dig .
2/11
I motsats till vad de flesta tror är ketodieten inte en högproteinplan; Det handlar verkligen om att klippa kolhydrater och protein. Och det proteinunderskottet kan vara svårt för dina muskler, forskning föreslår. När du begränsar kolhydrater från saker som frukt, grönsaker och korn börjar kroppen stjäla protein från dina muskler och andra vävnader för att förvandla det till kolhydrat, säger Notte. "Protein utgör våra organ, vårt hjärta, våra muskler samt vissa hormoner, antikroppar och neurotransmittorer."
En av anledningarna till att människor ser snabb viktminskning i början av en ketogen diet, förklarar Notte, är att du tappar faktiska muskler , inte bara fett. Denna information är ofta en sinnesblåsare för Notte's kunder på Green Mountain, av vilka många har tillbringat år på att förlora och återfå pund, säger hon.
Här är vad du borde veta om att bevara muskelmassan .
När ketos sparkar in växlar kroppen från att stjäla protein för bränsle till brinnande fett. "Kroppen börjar förlita sig mer på fettbutiker," förklarar Notte. Molekyler som kallas ketoner släpps när kroppsfett metaboliseras och vissa celler i hjärnan kan använda ketoner för bränsle. Men din hjärna behöver mer än 100 gram kolhydrater om dagen, enligt forskning , och medan din kropp byter till att förlita sig på fett - ketoner - för energi kan din hjärna drabbas.
"Hjärndimma" är ett vanligt klagomål bland människor på extremt lågkolhydratdieter som Keto. ”Jag minns särskilt en klient som hade satts på en keto -diet för sin PCOS [polycystisk äggstocksyndrom] som fortsatte att berätta för mig hur mycket bättre hon kände sig efter att ha ätit på ett mer balanserat, mer närande sätt i ett par veckor på vårt program , Säger Notte.
Här är 50 smyga saker som gör att du går upp i vikt .
4/11
En annan anledning till den snabba viktminskningen när du startar en keto -plan är vattenförlust. "Kväve är en biprodukt av att bryta ner protein för bränsle," säger Notte. "Fri kväve som flyter runt kroppen är giftigt, så kroppen spolar ut den med ofta urinering." Denna förlust av vätskor dyker upp som pund förlorade på skalan. Men det kan också leda till uttorkning och en obalans av elektrolyter - mineralerna och salter dina muskler förlitar sig på. Det är därför vissa keto -dieters får fruktansvärda benkramper, förklarar Notte. "Samma sak händer med Atkins -dieten - Keto är bara dagens version."
Ta reda på hur mycket vatten du ska dricka för att hålla dig hydratiserad .
5/11
En keto -diet är mycket restriktiv - mer så, till och med Paleo och Atkins. En bit frukt eller en servering av ångade rödbetor kan sätta någon över hela hans eller hennes dagliga kolhydratgräns. "Restriktiv bantning är en psykologisk stressor", säger psykoterapeut Shiri Macri , MA, LCMHC, klinisk chef på Green Mountain på Fox Run, som är specialiserad på att arbeta med människor som känslomässigt äter för mycket eller binge-äta. ”När människor berövar sina kroppar mängden näring och de näringsämnen som den behöver, svarar kroppen i ett nödsituation. Nivåer av kortisol, ett stresshormon, gå upp, och vi har också en minskning av humörförstärkande serotonin. ”
Dessa är de skrämmande saker som händer med din hjärna när du är stressad .
Detta är ett välkänt fenomen med nästan alla typer av diet:om du slappnar av reglerna till och med lite, hittar du dig plötsligt överätande. Att göra hela livsmedelsgrupper-till exempel korn, socker och andra kolhydrater-för gränser hjälper dem att göra dem ännu mer attraktiva, säger Macri. Denna typ av reaktion går utöver en psykologisk reaktion - det kan också vara fysiskt, säger hon. "Serotonin är en av de måttliga hjärnkemikalierna, och när serotonin minskar, som det gör när du är på en strikt lågkolhydratdiet, är hjärnan på hög varning för alla slags belöningar," förklarar hon. Låt lite socker eller bröd i din diet, och du kan övervinnas med en önskan om mer, varnar Macri. "Detta gör det mycket mer troligt att du kommer att äta för mycket eller till och med binge på dessa livsmedel."
7/11
Ketoner-molekylerna som producerats under fettmetabolismen på ketodiet och andra mycket lågkolhydratdieter-är sura. "När de börjar byggas upp i vårt blod blir blodet surare," säger Notte. Ett av sätten som kroppen balanserar höga syranivåer är att använda en basliknande kalcium, förklarar hon. "Kroppen drar detta alkaliska mineral från våra ben." På lång sikt kan kronisk kalciumförlust leda till låg bentäthet, osteoporos och frakturer.
8/11
Med korn, de flesta frukter och många grönsaker från menyn kommer din matsmältningskanal att malna. "Det är verkligen svårt att få tillräckligt med fiber äta på det sättet," säger Notte. "En vanlig biverkning är betydande förstoppning." Inte bara är förstoppning obehaglig, utan det är också ett tecken på att din tarm inte är lycklig. ”Allt i keto -dieten är låg i fiber - och det gör inte Support Gut Health. ”
Kolla in dessa 30 smärtfria sätt att öka dietfiber .
"När du har en restriktiv diet bygger och bygger berövande, och när du äntligen ger upp och har något som inte finns på din plan, kan du äta för mycket," säger Notte. Detta kan leda till skam och skuld, varnar hon. "Du tror, ja, jag blåste redan det, så jag kan lika gärna äta allt," säger hon. Tillfällig binge-ätning kan i sin tur utvecklas till en fullblåst störning som kallas binge ätstörning För dem som är disponerade för det, enligt National Eating Disorders Association .
10/11
Keto -dieten klipper ut så många hälsosamma livsmedel och är så svår att följa, även de mest uttalade förespråkarna för planen säger att den endast bör följas tillfälligt . Frågan är att när människor går av planen, de går tillbaka - och sedan några, säger Macri.
Du kan äta stora portioner och fortfarande gå ner i vikt - här är hur .
11/11
Keto-dietens tillfälliga karaktär och dess betydande biverkningar gör det till ett mindre än idealt val för de flesta, enligt Harvard Vanguard-läkaren Marcelo Campos , MD, föreläsare vid Harvard Medical School.
Enligt Macri:”Om någon letar efter fysisk och psykologisk hälsa , det bästa sättet att komma dit är att fokusera på hälsa. Det innebär att äta i balans, inte restriktivt; rör sig regelbundet; och titta på stressens roll i ens liv. Dessa tre områden kommer att få någon till hälsa och lycka. ”
Därefter, kolla in 25 enkla sätt att öka din ämnesomsättning .