El almacenamiento de las especias en el refrigerador

Una cocina bien equipada incluye una variada colección de especias, preferiblemente uno que no necesita ser repuesto con frecuencia. La clave para mantener las especias frescas y utilizable, incluso cuando se compra en grandes cantidades, es el almacenamiento adecuado, de acuerdo con el chef de Malasia Nazlina Hussin. La empresa Especias Etc añade que significa el almacenamiento adecuado limitar o eliminar el calor, la luz y la humedad. Puede almacenar las especias en el refrigerador, pero asegúrese de tomar algunas precauciones para garantizar la frescura.
Almacenamiento de especias

minimizar el calor, la luz y la humedad y extender la vida útil de su colección de especias. Consejos de especias toma nota de que el calor provoca la pérdida de sabor, la pérdida de color de luz causas y los resultados de humedad en la formación de grumos, molde y se descomponen. Refrigeradores eliminan el calor y la luz, pero definitivamente no eliminan la humedad; muchos incluso promover la humedad.

hermético Contenedores

Hussin establece que los refrigeradores ayudan a mantener las especias, pero el embalaje adecuado hace una gran diferencia. Hussin hace hincapié en que las especias se deben almacenar en recipientes herméticos si va a mantener en el refrigerador. Además, advierte que Hussin embalaje original especias 'rara vez se evita la entrada de humedad o suficientemente sella las especias, y recomienda almacenar sus especias en contenedores apilables pequeños, herméticos en el refrigerador.
Alternativas
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especias Etc recomienda que los clientes mantienen las especias en un recipiente hermético en el congelador en lugar de la nevera, debido al menor nivel de humedad. Despensas son otra buena opción, aunque asegúrese de que su despensa no consigue particularmente caliente en cualquier momento durante el año, o sus especias perderá su sabor.
Caducidad

< p> Independientemente de la integridad de los envases y el celo con el que se almacenan las especias, todas las especias tienen una vida útil. Incluso especias secas deben ser reemplazados con el tiempo. Especias Etc afirma que la mayoría de las especias conservan los sabores frescos durante un año, si se almacena adecuadamente, mientras que los cocineros pueden uso secado y tratado especias para un máximo de tres años.

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