Antes de empezar a pimientos pueden utilizar el método de baño de agua caliente, es necesario conservarlas en vinagre. Pimientos no son lo suficientemente ácida para prevenir el botulismo con el método de conservas de agua caliente. Enlatar pimientos sin decapado les requiere el uso de una olla a presión, que calienta los pimientos suficientes para matar el botulismo. pimientos en vinagre y enlatado baño caliente requieren varios pasos preparatorios para garantizar los pimientos gusto su mejor cuando los abre de nuevo.
Lavar los frascos Mason en el lavavajillas para esterilizarlos. Trae una pequeña olla de agua a hervir y añadir cerca de los anillos de tarro y tapas al agua. Dejar que repose en la cerca de agua hirviendo durante cinco minutos, luego retire a continuación con una espumadera. Llene la olla de conservas con agua y llevar a ebullición.
Lavar los pimientos con agua fría y secar ligeramente con una toalla de papel. Cortar los pimientos grandes en cuartos y raspar las semillas y el corazón. Si quieres dejar pequeños pimientos conjunto, un corte por el lado y saca el corazón y las semillas.
Establecer la sartén a fuego medio-alto en la estufa. Coloque los pimientos en la sartén hasta que la piel comienza a blister. A su vez los pimientos a ampollas en todos los lados. Retire la sartén del fuego. Cubrir el molde con un paño húmedo y dejar que los pimientos se enfríe por completo. Deslice fuera de las pieles de los pimientos y desecha la piel.
Se ponen las 5 tazas de vinagre en una cacerola. Añadir 1 taza de agua, 4 cucharaditas. enlatado de sal y 2 cucharadas. de azúcar. Caída en dos dientes de ajo machacados. Encienda la estufa a fuego alto y llevar la solución a ebullición. Agitar para disolver el azúcar. Bajar el fuego y dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos. Retire el ajo.
Paquete de los tarros de masón sin apretar con los pimientos. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Sirva en la solución de vinagre en los frascos, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. La solución debe cubrir completamente los pimientos. Ponga las tapas de los frascos y el tornillo en los anillos.
Bajo los frascos en el agua hirviendo en la olla de conservas. El agua debe cubrir los frascos por al menos 1 pulgada. Hervir los frascos durante 10 minutos. Retirar los frascos con el levantador frasco y ponerlos en un lugar fresco, donde no se toquen entre sí.
Deja los frascos enfriar durante la noche. Presione sobre la tapa con el dedo una vez que se hayan enfriado. La tapa no debe rebotar. Si lo hace, el frasco no se ha sellado correctamente.
