Si usted no mantiene la comida caliente cuando lo comes, se corre el riesgo de contraer una intoxicación alimentaria. El mantenimiento de la temperatura de los alimentos no sólo es importante para el sabor, pero fundamental para la seguridad alimentaria. Los alimentos que enfrían en la zona de peligro por debajo de 140 grados Fahrenheit corren el riesgo de permitir que los agentes patógenos de enfermedades transmitidas por los alimentos para desarrollar, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de los lineamientos de seguridad alimentaria.
Aislado bebida o sopa de Contenedores
Busca el aislamiento más grueso en la bolsa. Llenar un recipiente con cierre bajo, de plástico con agua hirviendo y el sello. Establecer este en la parte inferior de la bolsa aislante. Colocar un recipiente sellado de la comida caliente en la parte superior del recipiente de agua hirviendo. El calor del agua hirviendo se levantará y ayudan a mantener la comida caliente. Rellenar cualquier espacio vacío en la bolsa térmica o más frío con papel de periódico arrugado. Cierre la bolsa y mantenerlo cerrado hasta que esté listo para servir la comida. Si la comida se servirá más de dos horas después del empaque, use un termómetro para alimentos para verificar la temperatura. La comida seguirá siendo seguro comer si el centro de la misma se registra por lo menos 140 grados Fahrenheit.
Aislamiento grueso en una bolsa de almuerzo será mantener la comida caliente durante más tiempo.
De cocción lenta de
Las mesas de vapor no guardareis comida caliente en el transporte, pero mantener la temperatura de los alimentos cocinados para servir. Una mesa de vapor utiliza un recipiente metálico de agua calentada desde abajo con un bote sterno. A medida que el agua se convierte en vapor, se calienta el recipiente metálico de los alimentos por encima de ella. platos de frotamiento son una variación de una mesa de vapor, pero platos de frotamiento calentar el recipiente de metal de alimentos directamente con sterno o alcohol quemadores. La comida dentro de la mesa de vapor se debe mezclar por cada 15 minutos para evitar que se quema. Cuando no está sirviendo activamente, la tapa debe estar cerrada en el servidor de vapor para mantener el calor se escape de la comida.
