Instrucciones de Canning caliente Peppers

Desinfectar sus tarros por lavado en el lavavajillas o hervirlos 10 a 15 minutos.

Compra cuatro libras de chiles frescos. Los pimientos deben estar crujientes y tiernos. Evitar, pimientos de más edad cojera. Cortar los pimientos abierta y retirar con cuidado las semillas y el corazón. Cortado pimientos grandes en trozos más pequeños para caber en el frasco. Despiece funciona mejor.

Calentar una sartén mediana a alta. Colocar los pimientos en la sartén caliente la piel hacia abajo. Cocine la piel hasta que empiece a formar burbujas y girar un color marrón oscuro. La piel debe ser de curso y la cáscara de inmediato.

Colocar los pimientos en el centro de una toalla ligeramente húmeda. Doble la toalla encima y hacia abajo sobre sí mismo, sellando los pimientos en el interior. Deje que se enfríen los pimientos y vapor de agua, por lo que es fácil pelarlos.

Mix 5 tazas de vinagre, 1 taza de agua, 4 cdas. de sal, 2 cucharadas. de dientes de azúcar y 2 dientes de ajo en una cacerola. Hervir la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Eliminar los dientes de ajo de la mezcla y los tiran a la basura.

desenvolver el pimientos y pelar la piel de la carne. Colocar los pimientos pelados en sus frascos de vidrio. Llene los frascos con la mezcla de vinagre, dejando un poco de espacio cerca de la tapa. Coloque la tapa superior en el frasco de apertura y girar hacia abajo el anillo de la tapa y apriete.

Colocar los frascos en la olla de comida o una olla grande de agua hirviendo. Hervir los frascos durante 10 a 20 minutos. Retirar los frascos de la olla de comida o agua hirviendo con unas tenazas y los puso a un lado para refrescarse durante la noche.

Tienda los frascos en un lugar fresco y oscuro. No requieren refrigeración, siempre y cuando que están sellados. Los pimientos se mantendrá cerca de 12 meses.