¿Cuáles son los peligros de beber vinagre balsámico?

De acuerdo con un informe especial publicado por Noticias de Salud Ambiental en noviembre de 2009, vinagre balsámico puede contener cantidades peligrosas de plomo. Los compradores en California fueron advertidos de esto mediante señales colocadas cerca de las botellas en los estantes de venta al por menor. Aunque cada botella de vinagre solamente puede contener una pequeña cantidad de plomo, el plomo se suma, especialmente en niños pequeños. Sólo 1 cucharada de vinagre balsámico al día podría aumentar el nivel de plomo de un niño en un 30 por ciento o más. En los adultos, 1 cucharada de vinagre balsámico al día podría resultar en la ingestión de siete a 10 veces el nivel máximo de plomo diaria por persona establecido por el estado de California.
Inflamación e irritación

En casos raros, algunos tipos de vinagre, como el vinagre de arroz o vinagre de manzana, han provocado la inflamación o irritación interna. vinagres de vino, como el vinagre balsámico y vinagres de sidra, como el vinagre de sidra de manzana, contienen la misma cantidad de ácido acético, de acuerdo con Medscape. Niveles similares de ácido acético puede resultar en efectos secundarios similares. Una mujer sufrió inflamación y una quemadura de segundo grado en la garganta después de beber una cucharada de vinagre de arroz para desalojar una pieza de cangrejo, de acuerdo con Medscape. En otro incidente, una mujer tiene una tableta de vinagre de manzana se alojó en su garganta durante 30 minutos. Ella experimentado la ternura y el dolor de garganta poco después de tragar el comprimido y tenía dificultad para tragar por 6 meses después del incidente, de acuerdo con WebMD.
Otros Peligros

De acuerdo con WebMD, el uso a largo plazo de algunos vinagres puede causar problemas de densidad ósea y puede conducir a la osteoporosis. El alto consumo de vinagre también se ha relacionado con niveles bajos de potasio en un caso raro. De acuerdo con Medscape, la inhalación de los humos de cualquier tipo de vinagre a veces puede causar la laringe en la garganta a un espasmo o convertirse en dolor.