acero de Damasco se ha forjado durante dos mil años, y su hermoso aspecto, combinado con la funcionalidad impresionante, lo convierten en una excelente opción para actualizar el sistema del cuchillo. acero de Damasco requiere una limpieza cuidadosa, pero su hoja afilada es muy resistente al desgaste. Usted todavía tendrá que afilar sus cuchillos de vez en cuando, y el proceso es bastante fácil.
Afilar su cuchilla de Damasco
Mantenga la barra de cerámica en la mano izquierda, si es diestro, o su la mano derecha, si es zurdo.
Tome la pala en la otra mano. Mantener la cuchilla hasta la varilla en un ángulo de veinte grados. La cuchilla sólo será ligeramente girado hacia la barra.
Poco a poco y con una presión suave, mover el cuchillo de la parte inferior de la barra de la parte superior. No es necesario presionar muy duro. Repetir hasta que el borde de la cuchilla es suave y agudo.
Repetir en el otro lado de la hoja.
