El queso de soja, un ingrediente básico en toda Asia, añade una dosis de proteínas para sopas, frituras y otros platos. Abierto, tofu fresco tiene una duración de tres a cinco días en el refrigerador; tofu frito puede permanecer bueno para un poco más de tiempo. Comprobar la calidad de su queso de soja con el olfato; si detecta un olor amargo o desagradable, tirarlo a la basura. tofu en mal estado también puede asumir una textura viscosa que es fácil de ver y sentir, y el tofu visiblemente mohosa siempre debe ser tirado.
Almacenamiento de tofu
Tienda de tofu fresco en el refrigerador en un recipiente hermético lleno con agua fría. Para mantenerlo fresco, cambiar el agua diariamente. tofu seco, que viene en tiras, varillas y nudos, puede durar meses en el estante, pero sellarlos en una bolsa de plástico para preservar su calidad. tofu en caja que no requiere de refrigeración es la mejor mantenida en una despensa fresco y oscuro. Una vez congelado, el queso de soja tiene una duración de tres a cinco meses, aunque podría asumir una textura diferente cuando se descongela.
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