¿Estás escépticos sobre el uso de la grasa en su cocina? Bueno, usted no está solo. Cuando se trata de la grasa, la mayoría de las personas evitan porque estamos condicionados a creer que la grasa no es saludable. Sin embargo, cuando se trata de grasa de pato, es posible que desee revisar su opinión y creencia. grasa de pato Hoy en día, la investigación ha demostrado que es saludable y contiene la mayor parte de los beneficios que el aceite de oliva contiene.
Si usted se está preguntando cómo se puede beneficiar su salud mediante la incorporación de grasa de pato en su cocina diaria, aquí están algunos de los beneficios que son difíciles de ignorar. Vaya por delante y leer!
Según el profesor Alejandro G Marangoni de la universidad del departamento de Ciencia de los Alimentos de Guelph, grasa de pato está repleta de grasas monoinsaturadas, por lo que es un medio de cocina saludable para aquellos que quieren consumir grasas saludables solo (1 ). A pesar de que no contiene grasas saturadas, la cantidad de grasas monoinsaturadas en grasa de pato lo niega.
grasa de pato contiene ácido linoleico, que es un ácido graso importante (2). Este ácido es utilizado por el cuerpo para mantener la salud de las células. Por lo tanto, su división celular y la reparación se optimizarán si se incluye grasa de pato en su dieta diaria.
El ácido linoleico en grasa de pato es conocido para apoyar el funcionamiento óptimo del riñón. En algunos estudios científicos, los investigadores han encontrado que este ácido graso esencial puede ayudar a los pacientes con insuficiencia renal crónica a través de experimentos realizados en ratas (3). Sin embargo, los estudios no están completos como los resultados fueron observados en el laboratorio.
Una vez más el ácido linoleico juega un papel importante en la absorción de calcio por el cuerpo y disminuye el riesgo de contraer preeclampsia por 75% (4). Por lo tanto, con la absorción adecuada se puede mantener los huesos fuertes y sanos. Esto podría ser un punto de interés para las mujeres, que son más propensas a la osteoporosis.
grasa de pato no fuma muy fácilmente. De hecho, tiene una alta temperatura de fumar que por lo general no se puede alcanzar en la cocina. Por lo tanto, se puede utilizar una y otra vez para freír y cocinar sin tener que preocuparse por las moléculas de grasa que se dividen en toxinas dañinas con el calor.
El uso de grasa de pato para cocinar puede transformar un plato rutinario y aburrido en un plato delicioso y de sabor espectacular. Por lo tanto, platos saludables se pueden hacer más interesante. Como resultado, usted será más propicio para comer este tipo de comidas y embeber la nutrición y la salud de estos platos tienen que ofrecer.
Los estudios sugieren que las grasas buenas grasas es decir, tanto poliinsaturadas y monoinsaturadas, son buenos para el corazón (5). La presencia de grasas monoinsaturadas en grasa de pato ayuda a bajar los niveles de colesterol en la sangre. Por lo tanto, se puede prevenir la aparición de otros problemas de salud que pueden ocurrir debido a los niveles altos de colesterol.
De acuerdo con un documento presentado por el Dr. Serge Renaud, un científico francés asociado con el Instituto Nacional de Salud e Investigación Médica en Lyon, Francia, grasa de pato tiene la capacidad de mejorar la salud cardiovascular de las personas. Si bien existe un gran debate en curso acerca de esta afirmación, hay farmacias que están de acuerdo con los hallazgos del Dr. Renaud (6) .Este se debe a la composición de grasa de pato es más o menos similar al aceite de oliva en lugar de manteca de cerdo y mantequilla. Tanto la carne y la grasa de pato mejorar la salud cardiaca considerablemente!
Es posible que ya conocen los radicales libres son la causa del envejecimiento prematuro, ciertos tipos de cáncer e incluso algunas enfermedades (7). Por lo tanto, definitivamente no quiere que estos radicales libres en el cuerpo. grasa de pato contiene antioxidantes, que pueden destruir los radicales libres y eliminarlos de su cuerpo.
La presencia de antioxidantes y minerales como el selenio y el zinc ayuda a fortalecer su sistema inmunológico. Esto, a su vez, se asegurará a desarrollar una mejor inmunidad a las enfermedades comunes y su cuerpo tiene la capacidad para combatir una invasión de patógenos y gérmenes. Por sorprendente que pueda parecer, sí, los estudios sugieren que la grasa de pato y carne puede ayudar a mejorar la inmunidad general (8).
Mientras que la grasa de pato es saludable y puede beneficiar a su cuerpo un poco, recuerde demasiado de cualquier cosa puede tener el efecto contrario. Por lo tanto, utilizar grasa de pato de vez en cuando para disfrutar de sus beneficios para la salud.
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