La okra pertenece a la familia de hibisco y es muy popular en la cocina y el sur de la cocina india, donde se añade a menudo a curry. semillas de okra suelo, incluso se utilizan como sustituto del café. Decir si la okra ha ido mal mediante la inspección de los firmes vainas verdes - si son suave, blando, de color marrón, tirar a la basura. Tenga en cuenta que dependiendo de cómo se prepara, buena okra puede asumir una textura viscosa cuando se cocina, pero esto no indica deterioro.
Congelación okra
La okra dura sólo 2 a 3 días en la nevera, pero es bueno para 10 a 12 meses cuando se congela. Prepararlo para la congelación por lavado y la eliminación de los tallos. A continuación, hervir durante 3 minutos antes de sumergirse en un recipiente de agua helada durante unos momentos, de acuerdo con todavía muy sabroso. Por último, picar la okra en trozos o mantenerlo todo, y lo coloca en bolsas de plástico o un recipiente hermético y lo puso en el congelador.
