La preparación de comidas saludables comienza en la tienda de comestibles, pero las compras pueden resultar abrumadoras y confusas. A menudo, las personas se van con artículos que no querían y se olvidan de los artículos que realmente tenían la intención de comprar.
La planificación de comidas y la preparación de alimentos le dan control sobre los ingredientes, lo que puede aumentar el perfil nutricional de sus comidas. Más, La planificación y preparación de alimentos pueden ahorrarle tiempo y dinero y ayudar a prevenir el desperdicio de alimentos. Pruebe estos consejos para que sea más fácil navegar por la tienda de comestibles.
Antes de ir a la tienda, Piense en las comidas que desea preparar para los próximos días y haga una lista de los ingredientes que necesita para cada plato. Para ahorrar dinero, Consulte el sitio web de su tienda de comestibles para conocer las ventas de esta semana y planifique las comidas en torno a productos y carnes con descuento.
Algunas personas encuentran que el uso de una aplicación de planificación de comidas con una función de lista de compras incorporada puede ayudar a mantenerlos organizados. Las aplicaciones populares incluyen Mealime y ChefTap.
Un estudio de 2018 en la revista Nutrientes descubrió que el uso de una aplicación para comprar alimentos hacía que las personas tomaran decisiones más saludables tanto para lo que compraban como para los alimentos que consumían.
Una despensa bien surtida facilita la planificación de las comidas. Para evitar duplicar verifique qué artículos ya tiene a mano y qué necesita reponer. Asegúrese de hacer un inventario rápido de las especias que planea usar.
Piense en el diseño de su tienda de comestibles. La mayoría comienza con productos agrícolas y tiene carne y productos lácteos en el perímetro. Hacer una lista de pasillo por pasillo de lo que necesita puede ayudarlo a recorrer la tienda de manera más eficiente y con menos compras impulsivas.
La compra de comestibles durante las horas pico puede ser estresante, sin mencionar que consume mucho tiempo. Compras temprano en la mañana, tarde en el día, o en el medio del día en un día laborable significa que los pasillos serán más fáciles de navegar con su carrito y tomará menos tiempo.
Si tiene antecedentes de comprar alimentos que normalmente no comería, como dulces y caramelos, cuando compras con hambre, entonces probablemente sea una buena idea evitar ir de compras cuando su estómago está vacío. Esto puede ahorrarle dinero y también ayudarlo a cumplir sus objetivos de salud. Considere comer un pequeño refrigerio antes de ir de compras, o sal poco después de comer.
El perímetro de la tienda suele ser el lugar donde se encuentran los alimentos más nutritivos:productos frescos, mariscos, carnes y productos lácteos — se pueden encontrar. Alimentos muy procesados con alto contenido de grasas, azúcar, y el sodio suelen estar en los pasillos intermedios.
Comience en la sección de frutas y verduras de la tienda. Elija frutas y verduras frescas que sean firmes, maduro, e inmaculado. Cuidado con el moho especialmente en las bayas y los productos que están bien empaquetados.
Compre solo la cantidad de productos frescos que necesite durante unos días, para que sus frutas y verduras no se echen a perder en su refrigerador. Recoja frutas y verduras congeladas si necesita almacenarlas por más tiempo.
Busque carne de alta calidad, mariscos, y aves de corral. El color no es el mejor indicador de frescura, así que sigue tu nariz. Las carnes y los mariscos deben tener un olor fresco y limpio. La pulpa debe ser firme y no pegajosa ni viscosa.
Lleve algunas bolsas de plástico transparente del departamento de frutas y verduras al departamento de carnes. La carne cruda ya debe estar bien envuelta, pero pueden producirse fugas. Coloque cada selección en una bolsa separada para asegurarse de que no haya contaminación cruzada de jugos de carne cruda en el resto de sus alimentos.
Las frutas y verduras congeladas pueden ser tan buenas para usted como los productos frescos. y se mantendrá en su congelador por más tiempo. Más, estos artículos a menudo se congelan instantáneamente en su máxima frescura.
Carne congelada, aves de corral, y el pescado también puede ser útil para preparar comidas. Busque porciones empaquetadas individualmente. Con alimentos congelados, no tiene que esforzarse para usarlos antes de que se echen a perder como lo hace con los alimentos frescos.
Comprar al por mayor puede ser una excelente manera de ahorrar dinero y abastecerse de alimentos básicos saludables. Sin embargo, las compras a granel también pueden tener inconvenientes.
Nunca cargues con un artículo que nunca hayas probado antes solo porque está en oferta. Y evite comprar alimentos desencadenantes en exceso. Busque productos básicos saludables que no se puedan almacenar en el estante y cosas que pueda congelar, y sé creativo al comerlos para que no te aburras.
Los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa proporcionarán calcio a su familia. Si no puede o prefiere no consumir lácteos, busque otros alimentos ricos en calcio como verduras de hoja verde o alternativas lácteas como leche o yogur a base de nueces, leche de avena enriquecida, y productos de tofu.
Pan de molde, arroz, y los cereales son un alimento básico en la dieta de la mayoría de las personas. Elija granos integrales siempre que sea posible; al menos la mitad de sus granos deben ser integrales. Eso significa cosas como pastas y pan 100% integral, tortillas, avena, Palomitas, cereal de grano entero, y arroz integral.
Experimente con cereales integrales menos tradicionales, también. Farro y mijo, por ejemplo, son sabrosos, relleno, y nutritivo.
El envasado de alimentos puede resultar engañoso. Puede decir "natural" en el frente, pero la lista de ingredientes muestra que está cargado de azúcar y grasa agregadas. Puede ser útil comparar las etiquetas de información nutricional y las listas de ingredientes de diferentes marcas antes de hacer una selección.
Leer las etiquetas es especialmente importante si sigue una dieta especial o busca perder peso. Todos los alimentos envasados deben tener esta información, generalmente en el costado o en la parte posterior del paquete.
No se desvíe de su lista solo porque ve mucho. Comprar artículos que no necesita solo porque están rebajados no ahorra dinero. Cíñete a tu plan y no seas presa de las compras impulsivas.
Muchas tiendas de comestibles ahora ofrecen a los compradores la posibilidad de realizar pedidos en línea y recibir o recoger los alimentos en la acera. Investigación publicada en la revista Nutrición de salud pública en 2018 sugiere que las compras en línea cuidadosamente planificadas pueden ayudar a prevenir compras impulsivas y promover selecciones más saludables. Algunas tiendas pueden cobrar una pequeña tarifa por este servicio.
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