Tamarind es una parte integral de una serie de recetas de la India. Su sabor fuerte y picante puede subir el sabor de cualquier plato. Pero, también se puede utilizar en su propio! chutney de tamarindo, alguien?
chutney de tamarindo es una salsa agridulce que va bien con muchos aperitivos indios. Aquí hay algunas recetas que podrá disfrutar saboreando!
1. Chutney tamarindo:
El chutney de tamarindo original es relamerse los labios y simplemente fuera del mundo
Ingredientes:
tamarindo
Jaggery rallado
asado de comino (Jeera) en polvo
polvo de chile rojo
sal al gusto
sal Negro
Garam Masala
Modo de elaboración:.
- Mezclar la pasta de tamarindo o concentrado con 5 tazas de agua y cocine por 10 minutos
- Añadir azúcar moreno rallado, chile en polvo, comino en polvo, la sal, el garam masala y mezclar bien.
- Cocinar de nuevo el fuego medio hasta que el azúcar moreno se disuelve por completo y el chutney se convierte en semi espesa
sacar la pulpa de la mezcla de tamarindo.
- Servir
2. Fecha de tamarindo salsa picante:
Esta deliciosa salsa picante con su sabor dulce y agrio sabor puede ser almacenado durante mucho tiempo en el refrigerador. Para que sea, va a requerir ingredientes como
- Fechas
- pulpa de tamarindo
- azúcar moreno rallado
- Hing
- Chile en polvo
- Salt
Método de preparación:.
- Se lava el tamarindo y fechas y ponerlas en una sartén
- Añadir sal, hing, chile en polvo y jiggery y agua. Hervir durante 20 minutos.
- enfriarlo y utilizar un tamiz para colar la salsa picante.
- Tienda
en el refrigerador
3. Agria Tamarind salsa picante:
Para hacer esta salsa picante picante amargo, va a requerir ingredientes como
- Tamarind agua
- pasta de tamarindo
- polvo de chile rojo
- semillas de comino tostado en polvo
- Negro sal
- jengibre en polvo seco
- Salt
Método de preparación:
- al principio, tienes que colar el tamarindo y mezclar con la pasta de tamarindo.
- Añadir las especias dejando al descubierto la sal negro y se puso el calor. Hervir durante unos minutos.
- enfriar la mezcla antes de añadir la sal negro.
- Sirva esto con roti.
4. Dulce de tamarindo salsa picante:
Para hacer este delicioso chutney va a requerir de azúcar azúcar moreno y el concentrado de tamarindo. Ambos se pueden encontrar en los mercados regionales y tiendas. Los ingredientes son:
- Tamarind concentrarse
- sal negro
- azúcar azúcar moreno
- agua
- comino molido
< li> pimienta de cayena
- jengibre en polvo
Método de preparación:
- Calentar el agua y esperar hasta que hierva
- a continuación, añadir el concentrado de tamarindo hasta que esté bien disuelta.
- Añadir los demás ingredientes y mezclar bien.
- a continuación, hervir la mezcla durante 15 minutos más o menos hasta que se vuelve gruesa.
< li> tienda en un recipiente hermético y poner dentro de la nevera.
5. Fechas de tamarindo salsa picante (Variación con la receta anterior):
Si estás aburrido de comer la misma edad chutney semana tras semana, es hora de intentar algo nuevo. Por qué no traer en la bondad de las fechas y combinarlo con el chutney de tamarindo? Sí, has oído bien, puede hacer que su saludable chutney mediante la adición de fechas, que está lleno de hierro y le da un sabor celestial con la salsa picante clásico
Ingredientes:.
- Fechas
-
- > Jaggery (melaza)
- polvo de chile rojo
- asado de comino en polvo
- jengibre en polvo seco (sonth /Sukku)
- sal Negro
- Asafétida
- agua
Modo de elaboración:
< ol> - Se lavan las fechas y el tamarindo y colocarlos en una cacerola.
- Añadir el azúcar moreno, el chile en polvo, asafétida, la sal y 4 tazas de agua y mantener la mezcla en SIM para 20 a 25 minutos .
- Dejar enfriar y colar la mezcla por un colador.
- uso según sea necesario. refrigerado tienda.
Los anteriores son dos de las salsas picantes más comunes de tamarindo. Pero si usted piensa que puede ser aburrido, usted debe tratar de t por debajo variaciones de este chutney de tamarindo. ¿Entonces, Qué esperas? Ponte el delantal y consiga el sistema vaya!
6. Tamarindo picante salsa picante:
Para hacer esta salsa picante de la boca de riego, se requerirá:
-
- > Semillas de coriandro
- Las cebollas
- Red chiles secos
- semillas de cilantro
- La cúrcuma
- aceite y sal
En el condimento que quieres
- Curry deja
- Las semillas de mostaza
Modo de elaboración:
- Lave y luego en remojo durante unos pocos tamarindo minutos en agua.
- asadas en seco los chiles, semillas de cilantro y comino semillas.
- Pelar las cebollas.
- Haga una pasta de piezas 4 cebollas, chiles, especias y las tamarindo.
- Se calienta el aceite y agregar condimentos. Sofría la cebolla y añadir la cúrcuma.
- Ahora, agregue la pasta y cocinar.
7. Tamarindo Jaggery Chutney:
Puede ser el compañero perfecto para disfrutar de aperitivos como chats, samosas y manjares a base de harina. Los ingredientes son:
-
- > secos chiles rojos
- Jaggery
- asado de comino en polvo
- Aceite
< li> Salt
- agua
Modo de elaboración:
- en un primer momento, el tamarindo en remojo en agua tibia
. - Tire a la basura las semillas a partir de agua y mezclar la pulpa con agua de pozo.
- Calentar el aceite en una sartén y agregue los chiles rojos secos, jugo de tamarindo. Cocinar en fuego alto.
- Añadir el polvo de azúcar moreno siguiente. A continuación, añadir el polvo de chile rojo, comino en polvo tostado y sal
- Cocine a fuego lento durante un tiempo.
- Cocine hasta que la salsa picante alcanza el espesor deseado. A medida que el chutney se enfría, será cada vez más concentrada.
8. Tomate Chutney tamarindo:
Usted puede disfrutar de esta salsa picante con arroz o roti. Los principales componentes son:
- pulpa de tamarindo
- Los tomates, cortados en trozos pequeños
- Chiles verdes
- Aceite
- Ajo dientes de
- Salt
- hojas de cilantro
Modo de elaboración:
- En un primer momento, el remojo de tamarindo pulpa en agua tibia.
- Calentar el aceite y añadir los pimientos verdes. Sofría por un tiempo y poner distancia.
- Ahora, cocinar los trozos de tomate en la sartén.
- Haga una pasta usando pulpa de tamarindo, sal, ajos y pimientos verdes. Utilice una licuadora para esto.
- Ahora, agregue las hojas de cilantro y tomates a esta mezcla y hacer la mezcla. Puede añadir una pequeña cantidad de agua.
9. Tamarindo jengibre de la salmuera:
Es posible probar esta salsa picante delicioso con pan o varias preparaciones de arroz. Necesitará ingredientes como:
- seco tamarindo
- El jengibre
- Agua
- Chiles verdes
- Asafétida
< li> aceite
- La cúrcuma en polvo
- Jaggery
- Curry deja
- Salt
Para condimentos, se requerirá:
- Las semillas de mostaza
- hojas del curry
- chiles rojos secos
- aceite
Método de preparación:
- Mezclar el tamarindo con agua en una olla mediana.
- se hierve la mezcla y luego se deja en remojo durante unas horas.
- a continuación, utilice las manos para exprimir la pulpa de tamarindo y obtener de conchas.
- Ahora, colar la pulpa de tamarindo.
- Calentar el aceite en una sartén de tamaño grande.
- Añadir las hojas de curry, cúrcuma en polvo y asafétida en el aceite.
- Ahora, se vierte en los chiles verdes y jengibre picado. Saltear la mezcla.
- Añadir sal y pulpa de tamarindo. Cocine durante algún tiempo hasta que se convierta en puré y tierno.
- Ahora añadir el azúcar moreno y cocinar hasta que se funde y se mezcla con todo.
- En otras semillas de mostaza caliente el aceite y freír cacerola.
- Añadir las hojas de curry y chiles rojos secos a ella.
- a continuación, verter el aliño preparado sobre la cacerola grande. Cocinar durante un tiempo.
10. Mango Chutney tamarindo:
Esta es la salsa picante dulce y amargo que puede ser disfrutado con diversos tipos de cocinas. Los principales componentes son:
- vainas frescas de tamarindo
- tajadas mangos verdes
- pelado y en rodajas de raíz de jengibre
- picada pimientos verdes
< li> - > azúcar moreno
- vinagre
- chile sin semillas
Modo de elaboración:
- Vierta un poco de agua en una sartén y añadir las vainas de tamarindo. Ponerla a hervir.
- A continuación, deje que se enfríe.
- Ahora bien, aplaste las vainas para obtener la pulpa.
- Luego colar el agua y almacenarla después de haber tirado las semillas.
- Ahora, utilice un molinillo para moler el mango junto con raíces de jengibre.
- Mezclar la pulpa rallada con agua de tamarindo. Añadir el resto de ingredientes.
- Ahora hervir a fuego lento la mezcla durante mucho tiempo, alrededor de una hora o un poco más.
- Es necesario agitar de vez en cuando para evadir pegue a la sartén.
- puede almacenar esta en el refrigerador.
11. Prima Tamarind salsa picante:
chutney de tamarindo en bruto se disfruta mejor con arroz y se puede preparar sólo en unos pocos minutos. Los principales componentes son:
- piezas de tamarindo primas
- Salt
- Azúcar
- verde frío
- Hing
< semillas li> Methi
Modo de elaboración:.
- En primer lugar, debe lavarse bien las vainas de tamarindo
- a continuación, secar con cuidado y cortar en trozos pequeños.
- Haga una pasta con hing, semillas methi, sal y verde frío. Añadir un poco de agua si es necesario.
- Puede saltear este ligeramente con aceite y añadir un poco de agua.
12. Tamarindo coco Chutney:
Esta es una de la auténtica delicadeza sur de la India que se ha vuelto popular en otras partes de la India también. Los principales componentes son:
- Tamarind pasta
- chiles verdes
- coco
- hojas de curry
- sal
< li> chiles rojos
Modo de elaboración:.
- al principio, usted tendrá que rallar el coco
- asado algunos chiles rojos en el fuego.
- Mezclar el coco, sal, chiles rojos y el tamarindo rallado.
- Ponerlo en un mezclador y se mezcla bien durante unos minutos.
- Añadir una pequeña cantidad de agua y se mezcla todo bien.
- Se vierte la salsa picante en un bol y espolvorear encima de chiles verdes.
- Usted puede servir esto con dosa o arroz.
< p> Estos 10 mejores recetas de tamarindo chutney puede dar a su paladar una experiencia mejorada. Por lo tanto, trate de los que están en su casa y sepamos sobre él.
