Cada uno de los nutrientes, cuando se toma en la cantidad correcta, tiene su propio papel que desempeñar en el cuerpo, y las grasas no son una excepción. Además, hay dos tipos de grasas saturadas y grasas-insaturados. Las grasas no saturadas se refieren a las grasas monoinsaturadas como los ácidos grasos omega-6 y omega-3 y poliinsaturadas. Estos se consideran grasas saludables y son ideales para la salud cardiovascular. Las grasas saturadas, por otra parte, tienen una composición química en la que los átomos de carbono están saturadas por átomos de hidrógeno. El exceso de ingesta de estas grasas es perjudicial y que es aconsejable limitar su consumo
Las grasas saturadas se asocian con varios problemas de salud, incluyendo un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, infarto de miocardio, accidentes cerebrovasculares, hipertensión arterial, aumento de los niveles de colesterol e incluso el cáncer. Ahora puede plantearse la cuestión de cómo se puede limitar el consumo de grasas saturadas. Esto sólo es posible mediante la restricción del consumo de alimentos que son altos en grasas saturadas y su sustitución por otros alimentos que son buenas fuentes de grasas no saturadas y contienen grasas saturadas mínimos. Así que vamos a descubrir algunos alimentos bajos en grasas saturadas:
Las frutas y verduras siempre se han considerado una elección de alimentos saludables ya que la mayoría de ellos contienen cantidades insignificantes de grasas saturadas. Además, están llenos de antioxidantes saludables, vitaminas y minerales también. Incluso enlatados, secos y frutas congeladas son excelentes opciones de alimentos de baja en grasas saturadas. Sin embargo, conservación y envasado ellos carga con grasa saturada malsana. Para evitar esto, evitar cocinar los vegetales en mantequilla y salsas. Al vapor es una buena opción. Siempre optar por frutas y verduras congeladas en lugar de los enlatados que los primeros son más saludables y bajos en grasas saturadas. Es recomendable comer versiones frescas enteras y asegurarse de tener un mínimo de cinco porciones de frutas y verduras en un día.
Como todos sabemos, los granos son los cereales, pan, pasta, frijoles y arroz. fuentes de trigo de grano entero y de varios de estos productos como el arroz de grano entero, pasta, pan y cereales son bajos en grasas saturadas. Otras fuentes incluyen la avena, frijoles secos y patatas dulces. los cereales de granola, almacenar trajeron panqueques, galletas y magdalenas deben evitarse ya que también debería productos horneados como pasteles y galletas comprados en la tienda. Del mismo modo, los productos que contienen o preparados con manteca de cerdo, mantequilla o aceites hidrogenados son las fuentes de grano más altos de grasa saturada. Durante la compra de granos o productos de granos, asegúrese de que el primer ingrediente que aparece en el paquete es de grano entero o integral. Aparte de los productos de grano entero, panes blancos que figuran como que contiene "harina enriquecida también contienen grasas saturadas, aunque no es tan bajo como granos enteros. Asegúrese de tener al menos 11 porciones de una variedad de cereales, pan de pita, pan de molde, avena, arroz, galletas, pastas y rosquillas en un día.
Los productos cárnicos se consideran generalmente altas cantidades de grasas saturadas. Sin embargo, se puede minimizar la ingesta de grasas saturadas por tomar las decisiones correctas de carne. Las carnes magras son una gran elección de alimentos para mantener su recuento bajo de grasa saturada. Si bien la compra de productos de carne magra, siempre lea el paquete cuidadosamente para determinar el contenido de grasa. Pollo y pescado son bastante delgado pero vacuno y cerdo tiene un contenido de grasa relativamente más elevado. El pollo es muy versátil en este sentido. Siempre optar por pollo sin piel y evitar la carne oscura. Además, es mejor para asar, hornear o asar la carne. Mientras freír, aceite de oliva o canola se debe utilizar. Las carnes procesadas, perros calientes, tocino y alimentos fritos deben evitarse.
Los huevos son a menudo criticados por el aumento de los niveles de colesterol en el cuerpo. Sin embargo, las claras de huevo son una gran fuente de proteínas. También se incluyen en la lista de alimentos bajos en grasa saturada. Sólo una taza de claras de huevo le proporciona 26 gramos de proteína. Una tortilla preparada con huevos revueltos proporciona energía y aminoácidos esenciales que no están disponibles de forma natural.
Los productos lácteos elaborados con leche entera son altos en grasas saturadas y deben evitarse. Por otro lado, los productos lácteos hechos con leche descremada contiene generalmente de 1% o menos de grasa de leche. Estos incluyen el suero de mantequilla, requesón, yogur sin grasa, sorbete, no grasa crema agria y queso elaborado con leche descremada. Queso duro como el cheddar, suizo americano y variedades, así como el helado y crema batida debe ser evitado. Es aconsejable disponer de 2 a 3 porciones de productos lácteos bajos en grasa en un día. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tener por lo menos 4 porciones.
El requesón es un producto lácteo que es extremadamente baja en grasas saturadas. Una porción de media taza de queso cottage le proporciona 90 calorías, gramos de proteína de 16 y sólo 1 gramo de grasa. Por lo que este queso puede ser preferido como un complemento para sus pizzas o utilizar en sándwiches de queso.
Las habas y los guisantes son una buena fuente de proteína y fibra y contienen cantidad insignificante de grasa. Además, son extremadamente versátiles y se pueden servir con cualquier comida. Opte siempre por los guisantes y frijoles secos que constan de guisantes de ojos negros, frijoles negros, habas, frijoles blancos, frijoles de soya, frijoles pintos y queso de soja. Una taza de frijoles negros cocidos contiene 113 calorías, gramos de proteína de 7,6 con una grasa insignificante de 0,5 gramos.
Si usted está buscando una fuente vegetal de proteínas y no una dieta baja en grasas saturadas, a continuación, el salmón es probablemente la mejor opción para usted. Además, está lleno de ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos saludables que no son producidos por el cuerpo, pero son necesarias para llevar una vida saludable. Una porción de 3 onzas de salmón contiene 121 calorías, 16,9 gramos de proteína y sólo 5,4 gramos de grasa mayoría de los cuales no está saturado. Siempre optar por el salmón capturado en estado salvaje para evitar el colorante artificial.
Algunas especias y condimentos utilizados para dar sabor a los alimentos contienen insignificante o ninguna grasa. Aceites como los granos de canola, de oliva, de maíz y de soja se deben utilizar para el propósito de la cocción para reducir al mínimo el consumo de grasa saturada. La mantequilla se puede reemplazar con la margarina. Otras especias como el ajo, la cebolla en polvo y condimento italiano no contienen grasa saturada. Del mismo modo condimentos como el ketchup, la mostaza o vinagre deben utilizarse en lugar de mayonesa.
aperitivos son a menudo cargados de grasas saturadas no saludables ya que la mayoría de ellos son los alimentos procesados con saborizantes artificiales. Sin embargo, hay ciertos aperitivos que contienen baja cantidad de grasas saturadas. Estos incluyen galletas de animales, cacao, galletas saladas, palomitas de maíz, jugos, barras de higo y galletas integrales.
Así que estos fueron algunos de los mejores alimentos con grasas saturadas bajas. Para reducir al mínimo el consumo de grasas saturadas, es recomendable hacer estos alimentos una parte de su dieta regular. Con un poco de ajuste, su dieta puede llegar a ser saludable y libre de grasas saturadas. Con la elección de alimentos adecuados, su cuerpo puede prosperar y vivir una vida sana!
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