Una dieta baja en proteínas es un programa dietético que ha sido diseñado por los médicos y dietistas para restringir la ingesta de proteínas para ciertos individuos que son diagnosticados con problemas hepáticos o renales y aquellos que sufren de trastornos metabólicos hereditarios. La ingesta de proteínas se limita dependiendo de varios factores como la edad, sexo y estado de salud, etc.
Esta dieta básicamente limita el consumo de subproductos de origen animal como la carne, huevos, pescado, aves de corral, el yogur, la leche , queso, legumbres e insiste en que el consumo de alimentos ricos en proteínas bajas, como las verduras, las frutas, el pan, el maíz y las patatas. En virtud de esta dieta, las calorías diarias de la persona a dieta se obtienen a partir de los hidratos de carbono complejos en lugar de a partir de proteínas
el objetivo de esta dieta es restringir la ingesta de proteínas. Las frutas y verduras son la base de esta dieta. Sin embargo, no pueden proporcionar la cantidad de calorías necesarias para el día completo. Por lo tanto, con el fin de compensar la pérdida de calorías, grasas saludables como las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas deben ser incorporados en la dieta. Los aceites vegetales como el aceite de oliva, aceite de cártamo, soja o aceite de girasol son bajos en proteínas y son grandes fuentes de estas grasas saludables. Frutos secos como nueces, almendras y nueces de la India también son bajos en proteínas, pero rica en calorías. Caramelos, edulcorantes y frutas en conserva también pueden ser incluidos en esta dieta. Los alimentos que tienen un alto contenido de protien dieta baja en carbohidratos de proteínas como la carne, los huevos, pollo, carne, pescado, huevos, yogur, leche y queso deben ser consumidos en cantidades menores
Aquí está una carta de baja en carbohidratos dieta con alto contenido de proteínas
1 cucharada de azúcar (opcional) guía empresas
A las necesidades de una persona sana alrededor de 40-60 gramos de proteínas cada día para mantener una salud adecuada. Estas proteínas se metabolizan por el hígado y se liberan del cuerpo como urea. Sin embargo, si se deteriora el hígado o el riñón, amoníaco o metabolitos tóxicos obtener acumuladas en la sangre conduce a enfermedades renales y cambios de comportamiento, tales como fatiga, delirios, psicosis y alucinaciones. Al disminuir la presión sobre el riñón y el hígado, esta dieta previene el empeoramiento de las condiciones de riñón e hígado. Según la investigación, una dieta vegetariana relativamente baja en proteínas y calorías reduce los niveles sanguíneos de varias hormonas y otras sustancias que están asociados con ciertos tipos de cáncer. Además, una dieta baja en proteínas proporciona protección contra la gota, que es causada por niveles altos de ácido úrico en la sangre
Una proteína baja se requiere dieta para curar la tirosinemia -. Una enfermedad hereditaria rara que se produce debido a un error del metabolismo en el cual el cuerpo no puede efectivamente romper el aminoácido tirosina
la dieta restringida en proteínas es útil para las personas que sufren de hígado y enfermedades renales crónicas. Sin embargo, después de una dieta baja en proteínas en una base continua afecta a las funciones vitales de las células, tales como la curación de heridas y la respuesta inmune a las infecciones. El ser deficiente en proteínas, una dieta baja en proteínas puede ser responsable de la pérdida de masa muscular, ya que es baja en varios aminoácidos proporcionadas por la proteína muscular. Por otra parte, esta dieta es baja en hierro, calcio, tiamina (vitamina B-1), riboflavina (vitamina B-2), vitaminas niacina se requieren (B-3 Vitamina) y suplementos nutricionales para prevenir la deficiencia.
Una dieta con la ingesta de proteínas restringida puede conducir a la desnutrición en las personas que sufren de enfermedades renales avanzadas que resultan en la pérdida de peso y músculo, falta de energía y dificultad para combatir las infecciones. Para evitar este problema, el control periódico del peso corporal y el estado de la proteína es absolutamente esencial. Las grasas saludables para el corazón como dulces y otros alimentos dulces como las frutas en conserva y congelados en almíbar deben utilizarse para compensar la pérdida de calorías
dieta baja en proteínas se debe seguir bajo supervisión médica estricta de un dietista que esté familiarizado con enfermedades hepáticas y renales. La dieta debe ser tal que satisfaga las necesidades nutricionales de la dieta por lo que es eficaz en la reducción de la carga de trabajo en los riñones y el hígado. No debería tener como objetivo la eliminación completa de alimentos ricos en proteínas como los huevos, la carne y el queso de la dieta. Más bien se debe asegurar que la proteína adecuada está provisto de una dieta vegetariana para el crecimiento y el desarrollo, la construcción de los músculos y la reparación de las heridas.
Las calorías adicionales se pueden agregar mediante la incorporación de grasas saludables para el corazón en la dieta. Los que sufren de enfermedad renal, así como la diabetes deben consumir carbohidratos moderados junto con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
