Los minerales juegan un papel esencial en la nutrición. Los minerales ayudan al cuerpo humano en la realización de sus diversas funciones del día a día. Como estos minerales esenciales no son producidos por el cuerpo, que deben ser consumidos como parte de nuestra dieta habitual. Sin estos minerales saludables que su cuerpo va a ser susceptibles a una serie de enfermedades. deficiencias minerales resultarán en enfermedades como anemia, disfunción de la tiroides, osteoporosis o problemas en la maduración sexual, para nombrar unos pocos.
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A continuación se presentan los minerales saludables más importantes que su cuerpo necesita.
Hierro: El hierro es uno de los minerales más importantes, ya que se requiere para el metabolismo energético. Esto ayuda en la producción de glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo. El hierro también es requerida por el sistema inmunológico para su funcionamiento. Las principales fuentes de hierro son las carnes rojas, pescado, aves, mariscos, yema de huevo, legumbres, frutos secos y verduras de hojas verdes. La deficiencia de hierro causa fatiga, mareos, pérdida de cabello y deterioro de la función inmune.
Calcio: Es la forma más abundante presente mineral en el cuerpo. El calcio ayuda en la construcción de huesos y dientes fuertes. También ayuda en las transmisiones nerviosas, la regulación de la presión arterial, la función muscular y la secreción de hormonas. Las mejores fuentes de calcio son la leche, los productos lácteos, la espinaca y la col rizada. La deficiencia de calcio conduce a la osteoporosis o huesos frágiles y tetania, lo que provoca calambres musculares, entumecimiento y hormigueo en las extremidades.
Magnesio: Este mineral se encuentra principalmente en el interior de los músculos, los tejidos blandos y huesos. Es necesario para la fabricación de proteínas, la formación de huesos fuertes, la contracción muscular y la transmisión nerviosa. El magnesio mantiene el sistema inmunológico saludable y funcionando correctamente. Las principales fuentes de magnesio son la lechuga, espinacas, judías verdes, carne y alubias. La deficiencia en magnesio puede causar náuseas, calambres musculares, presión arterial alta y palpitaciones del corazón.
Potasio: El potasio es requerido por el cuerpo para regular la presión arterial, construir proteínas, hidratos de carbono y utilizar, mantener el equilibrio del pH de la sangre y apoyar el crecimiento normal. Las fuentes de alimentos ricos en potasio son de carne, pescado, uvas pasas, plátanos, melones, patatas y tomates. La deficiencia de potasio provoca hipopotasemia, cuyos síntomas son calambres musculares, parálisis y el ritmo cardiaco anormal.
Zinc: Este mineral es esencial para las reacciones químicas en el cuerpo. Zinc está presente en órganos, secreciones corporales, tejidos y fluidos. Es esencial para mantener su sistema inmunológico saludable. Combate contra las infecciones y acelera la cicatrización de las heridas. El zinc se puede obtener a partir del consumo de carne de res, pollo, huevos, nueces, granos enteros, productos lácteos, y las ostras. La deficiencia de zinc en la causa de la anorexia, agrava la neumonía y la diarrea y afecta a la salud de la madre y el feto durante el embarazo.
Estos minerales saludables son necesarios para nuestro cuerpo para funcionar normalmente. Por lo tanto, debemos asegurarnos de que nuestra dieta consiste en alimentos ricos en estos minerales.
