A pesar de que es una buena idea comer tantas frutas y verduras frescas como sea posible, las personas también deben tener en cuenta cuando estas frutas y verduras vienen, y lo que pueden entrar en contacto con. Muchos alimentos llevan bacterias, hongos y trazas de pesticidas en sus pieles.
Peligros
De acuerdo con la Universidad de California en Davis División de Agricultura y Recursos Naturales, una de cada cuatro personas cada vez sufre de una Las enfermedades transmitidas por alimentos cada año. La mayoría de las veces, estas enfermedades se derivan de algo realizado en el exterior de frutas o verduras frescas. Los niños pequeños tienen un riesgo especialmente alto.
Los pesticidas y bacterias
Cultivos de frutas y vegetales y árboles dibujar una gama de diferentes plagas durante su crecimiento, por lo que los jardineros comúnmente los tratan con ambos pesticidas orgánicos y químicos. Estos productos químicos se adhieren a las frutas y verduras, y pueden enfermar o envenenar a cualquier persona que se los come.
Limpieza de los alimentos
La mejor opción posible es la de limpiar cualquier fruta fresca o verdura antes de su consumo. Aunque muchas personas limpian sus alimentos con agua corriente, la National Public Radio de "Morning Edition", sugiere que poner vinagre o jugo de limón en el agua aumenta su poder de limpieza. La historia, "¿Qué se necesita para limpiar alimentos frescos", emitido en septiembre de 2007, también se sugiere el uso de una solución de agua y lejía de cloro 1 cucharadita de 1 cuarto de galón. agua para limpiar las tablas de cortar y los contadores después de la cocción. Universidad de California en Davis Extensión advierte cocineros no utilizar detergentes u otras sustancias sintéticas en la propia comida.
