En su forma más simple, gruesas, mermeladas dulces están hechos de fruta fresca machacada y el azúcar. El alto contenido de azúcar retarda el crecimiento de patógenos transmitidos por los alimentos, como las bacterias y los hongos, siempre que el atasco se procesa correctamente y permanece sellado. Una vez que abra el atasco, su vida útil se reduce drásticamente.
Procesado Jam
mermeladas en conserva correctamente con tapas selladas al vacío se mantiene fresco hasta por un año. Después de un año, la textura y el sabor disminuirá. atascos de color claro y mermeladas bajas en azúcar pueden deteriorarse más rápido. frascos sin abrir deben almacenarse entre 50 y 70 grados Fahrenheit en un lugar oscuro y seco.
conservación después de abrir
Una vez abierto el producto, mermeladas preparadas en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit durante un mes o más. Examine los frascos con frecuencia para el molde.
Cuando a tirar hacia fuera del atasco
A pesar de que una vez fue considerado seguro para raspar el molde de la parte superior de mermeladas y jaleas, ahora se considera perjudicial. Por lo tanto, si usted ve moho en un tarro de mermelada, tirar todo el tarro a cabo.
