18 Delicioso desayuno sur de la India Recetas debes intentarlo
¿Alguna vez tuvo un desayuno sur de la India? ¿Sabe usted que los platos del desayuno de sur de la India son una combinación de sabor y salud? Si usted está mirando adelante para probar algunas de esas recetas, que han aterrizado en la página derecha!
Este post habla de las mejores recetas del sur de India para el desayuno que se puede encontrar! Vaya por delante y leer!
1. Sin hacer nada:
de los favoritos y los más sanos Desayuno sur de la India, los idlis son fáciles de hacer, fácil de digerir y uno de los favoritos para todo público
ingredientes necesarios:
Las lentejas /gramo negro lentejas - 1 taza
arroz (Rice Ponni) - 3 tazas
semillas de alholva - 1 cucharadita
agua - Según se requiera
Salt
Modo de elaboración:
- Remojar las semillas de alholva gramo dhal y negros juntos y ponni arroz por separado durante 4 horas.
- Lavar y triturar el dhal gramo y el fenogreco, y el arroz por separado.
- Mezclar la masa de brazos cruzados en conjunto mediante la adición de sal.
- Mantenga la masa de brazos cruzados fuera toda la noche hasta que fermenta.
- se vierte la mezcla en moldes engrasados y cocinar durante 10 minutos.
2. Dosa:
El sur de la India panqueque o crepe, que comúnmente se llama dosa, es una buena opción para el desayuno, almuerzo o cena incluso
ingredientes necesarios:.
- harina de arroz o arroz - 2 tazas
- Urad Dal- 3/4 taza
- sal - 1 cucharadita
- agua - en caso necesario los
- aceite - Según se requiera
Modo de elaboración:.
- Remojar dal urad en agua durante al menos 2-3 horas
- dal Grind añadiendo la cantidad necesaria de agua para formar una pasta espesa.
- Moler el arroz.
- Mezclar el arroz molido, dal, y la sal para formar una pasta suelta. Puede que tenga que añadir más agua para obtener la consistencia deseada.
- Mantenga la noche a la mañana para fermentar la masa.
- Calentar una tava antiadherente o una plancha, se vierte un cucharón lleno de bateador y lo extendió lo más fina posible para hacer dosas finas y crujientes.
- Cuando los bordes comienzan a ser quebradizo (3-4 minutos), darle la vuelta y mantener durante dos minutos más.
- se puede aplicar unas gotas de aceite en los bordes de la dosa para darle un mejor sabor.
3. Idiyappam:
Estas tolvas de cuerda al vapor para hacer un desayuno saludable. Se puede servir con guiso de verduras al curry o cualquier otro
ingredientes necesarios:.
- harina de arroz - 2 tazas
- agua caliente - 1,5 tazas aprox
- sal - al gusto
- coco rallado - 3/4 taza (opcional)
- azúcar - 1 cucharadita
Modo de elaboración:
- Tome la harina de arroz en un recipiente grande y agregar la sal a ella
- Empezar a añadir agua tibia y amasar la harina de arroz para formar. masa lisa y suave, que no es pegajosa.
- Aplicar una gota de aceite en el interior de la "Idiyappam Maker" y llenarlo con la masa. Cerrarla herméticamente.
- Aplicar un poco de aceite para cada molde de la placa Ociosamente y empezar a apretar la masa en los moldes en un movimiento circular.
- También puede utilizar cualquier humeante plato llano en lugar de Ociosamente las placas.
- en una manera similar, engrasar el plato humeante y exprimir la masa en un movimiento circular.
- se puede adornar cada idiyappam con un poco de coco mezclada con azúcar.
- vapor del idiyappam en el fabricante de Ociosamente por alrededor de 10 minutos.
- Servir caliente con cualquier de curry de su elección.
4. Gouthambu Dosa:
Un panqueque sano y crujiente hecha de trigo integral. Inténtelo hoy y servir con la salsa picante
ingredientes necesarios:.
- La harina de trigo 1/2 taza
- Sal al gusto
- 1 cebolla grande
- una ramita de hojas de curry
- chile verde 1 cucharadita
- jengibre, rallado 1 cucharadita de
- harina de arroz un cuarto de taza
- Jeera1 cucharadita
- El agua como sea necesario (Se puede utilizar suero de leche también)
Modo de elaboración:
Hacer el bateador:
- picar tanto la cebolla y los chiles. Evitar cortarlos en trozos grandes.
- En un bol mezclar, amasar la cebolla, el jengibre, chiles, sal y harina finamente picado. Es posible que tenga que añadir agua a medida que los amasar juntos. Con un batidor puede hacer las cosas más rápido!
- Para más sabor, use mantequilla de leche en lugar de agua.
- La consistencia de la pasta debe ser acuosa como en el caso de la masa dosa.
Dosa decisiones:
- Calentar una sartén amplia dosa y engrasar con un poco de aceite vegetal. Vierta la mezcla para formar un anillo comenzando desde el exterior y luego encubrir el interior del círculo.
- Recuerde, esto dosa tiene que ser delgada, a diferencia de panqueques, por lo que ajustar la consistencia de la pasta en consecuencia.
- Rocíe un poco de aceite en la circunferencia de la dosa para que sea crujiente.
- Usted puede servir esta cocinado en un lado, o voltear y cocinar por ambos lados.
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