Los alimentos que se someten a un proceso de lactofermentation son llamados alimentos fermentados.
En este proceso las bacterias naturales se alimentan de almidón y azúcar en los alimentos para crear ácido láctico, enzimas útiles, complejo de vitamina B, ácidos grasos omega ácidos y probióticos (bacterias buenas) 3 grasos
Hay muchos beneficios para la salud de la salud de comer alimentos fermentados que vamos a compartir con ustedes hoy.
La fermentación no sólo conserva los alimentos, pero los alimentos fermentados son nutritivos y tienen muchos beneficios para la salud. Esto hace que el alimento más digerible y preservar el valor nutricional.
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Se han utilizado como alimentos tradicionales y ya no están en uso tanto. Es importante para que estén en uso para hacer uso de sus beneficios para la salud.
Los principales ejemplos de los alimentos fermentados son mantequilla, pepinillos, el yogur, el chucrut, el tempeh, el kimchi, miso, kéfir y kombucha etc
se fermentan los alimentos más sanos? Hoy en día, Boldsky a compartir con ustedes algunos beneficios para la salud de los alimentos fermentados.
Tener un vistazo a algunas ventajas de los alimentos fermentados.
Se regula la producción de ácidos estomacales y da alivio de las molestias digestivas y el malestar estomacal. Cuando el jugo digestivo se producen menos aumentan su producción y viceversa.
Los alimentos fermentados forman una capa protectora en el revestimiento interno del estómago y por lo tanto protegen de la acidez estómago. Esto ayudará a disminuir el riesgo de úlceras e incluso curarlas. Este es uno de los mejores usos de los alimentos fermentados.
A medida que avanzamos en edad la producción de enzimas digestivas se reduce en el estómago que conduce a la indigestión. Los alimentos fermentados tales como pepinillos, yogur y leche de mantequilla, etc. ayuda a aumentar la producción de jugos digestivos y ayuda en la digestión de los alimentos.
Los alimentos fermentados aumenta los movimientos intestinales y tratar el estreñimiento. Ellos Aslo aumentar la producción de jugos digestivos de la vesícula biliar (bilis para la digestión de las grasas) y el páncreas, que va en los intestinos para digerir la comida.
Ellos ayudan en la secreción de insulina a partir de páncreas que regula el nivel de azúcar en la sangre. El hidrato de carbono en alimentos fermentados ya se descompone por la acción de bacterias y es fácil de digerir. Esto reduce la carga sobre el páncreas.
Los probióticos en los alimentos fermentados aumentar la población de bacterias beneficiosas en el intestino. Luchan con las bacterias dañinas que causan infecciones. También ayudan en la absorción de vitaminas y minerales. Este es uno de los mejores beneficios para la salud de comer alimentos fermentados.
se fermentan más saludable? Los alimentos fermentados ayudan a matar las bacterias que causan la fiebre tifoidea y el cólera. Durante una epidemia de fiebre tifoidea en Europa, comer chucrut demostró ser muy eficaz para estas enfermedades.
Son ricos en ácidos grasos omega 3, que es bueno para el corazón, la vitamina C que ayuda a combatir las infecciones y tiene propiedades curativas y las buenas bacterias que son buenas para el intestino. Esta es una de las mejores ventajas de los alimentos fermentados.
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