Peter Ardito
quinua Ensalada de pollo
Cocine 1/2 taza de bajo contenido de sodio de caldo de pollo y 1/4 taza quinua hasta que esté al dente, unos 15 minutos. Añadir 1/4 taza de pepino en dados, cortado en cubitos 1/4 taza de pimiento rojo, 1/4 taza de maíz, y 3 1/2 onzas de pollo deshilachado cocido. Bata el 2 cucharaditas de aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, 1 cucharada de vinagre de vino de arroz, cilantro picado 1 cucharada de cebollín picado 1 cucharada, 1/2 de cucharadita de comino y una pizca de sal y pimienta roja. Verter sobre la ensalada y mezcle. Cubra con semillas de calabaza 1 cucharadita.
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rosbif Wrap
Mezcle 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz, pasta de chile 1/2 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de jugo de 1/2 limón, y una pizca de azúcar y sal. Mezclar en rodajas 1/4 taza de pimiento rojo, 1/4 taza de zanahoria en rodajas, 1/4 taza de guisantes de nieve, 1/4 taza de cilantro picado, y 1/4 taza de floretes de brócoli. Añadir 1/3 taza de fideos de soba cocida y picada 1 cucharada de maní; mezclar bien. Se divide en tres porciones y colocar cada uno en la hoja de lechuga romana 1 cubierto con una rebanada de 1 onza de carne magra. Rodar en secreto. Comer con 1 pequeña pera asiática.
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BLT Mash
Mash 1/4 aguacate con sal y pimienta negro al gusto y 1 cucharada de jugo de limón; repartidas en 2 rebanadas de pan integral tostado.
En una rebanada, de capa 2 tiras de tocino ahumado cocinado-Applewood, 3 rebanadas delgadas de cebolla roja, 3 rodajas finas de tomate, rúcula y 1/4 taza. Cubra con la otra rebanada de pan tostado. Comer con la sopa de verduras 6 onzas.
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Peter Ardito
atún Nicoise
Mezcla 4 onzas de atún blanco enlatado de atún, enjuagados y escurridos, con 1 cucharadita de alcaparras, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de picado de hoja plana fresco perejil, picado 1 cucharadita de cebollín, y el jugo de limón 1 cucharadita. Top 1 taza de lechuga Boston con atún y 1 huevo duro, en cuartos; 1/2 taza de cocido papas alargadas; 1/2 taza de judías verdes; y en cuartos 2 cucharadas de aceitunas de Kalamata.
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Peter Ardito
Brócoli sopa de pollo con queso cheddar
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Rehogar 1 diente de ajo picado, y 1/4 taza de cebolla picada amarilla alrededor de 2 minutos. Agregar 4 tazas de bajo contenido de sodio de caldo de pollo, llevar a ebullición y añadir 2 tazas de floretes de brócoli picado. Tapar y cocer a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, de 5 a 7 minutos. Puré, poner de nuevo a la sartén y mezclar en 1/4 de taza de pollo cocido, 1/4 taza de bajo contenido de grasa cheddar fuerte, y una pizca de nuez moscada. Coma con 5 galletas de trigo integral. (Rinde 2 porciones.): Perfil ganar un premio en un día! ¡Entra ahora!
Peter Ardito
yogur griego ensalada de pollo
Combina las 3 cucharadas de yogur griego sin grasa; 1/2 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de mayonesa baja en grasa; 2 cucharadas de apio picado; 1/2 zanahoria mediana, picada; 1 cucharada de perejil picado; y 1 cucharada de cebollino picado. Mezcle con 1 taza de pollo cocido y picado. Bata juntos 1 taza de rodajas de pepino, una pizca de sal, 1/4 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de aceite de canola, y 1 cucharadita de eneldo fresco picado. Servir la ensalada de pepino con ensalada de pollo más de 1 taza de lechuga romana picada.
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Peter Ardito
Citrus ensalada de camarón
Salteado 3 onzas de camarones con 1 diente de ajo picado, y el jugo de limón 1 cucharada en una sartén cubierta con aerosol antiadherente para cocinar. Combine 1/3 taza Bibb lechuga picada, 1/2 taza de escarola picada, 1/2 taza de cilantro col roja, y 1/2 taza de hinojo picado. Recoger el jugo de 1/2 y 1/2 naranja navel pomelo rosa. Pelar y cortar la fruta que queda en segmentos. Bata el jugo de 1/2 de oliva y aceite de cítricos cucharadita y mezclar con verduras mixtas; 1/3 de aguacate, rodajas; camarón; y los segmentos de cítricos. Cubra con 2 cucharaditas de virutas de parmesano y 2 cucharaditas de semillas de girasol.
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