Mientras esperaba en la consulta del médico de los resultados de mi prueba anual de sangre, lo peor que me imaginaba era que mi hígado fue probablemente en la necesidad de una desintoxicación. Pero, para mi gran sorpresa, no fue mi hígado tenía que estar preocupado, pero mi colesterol, que en el reloj en un peligroso 7,9 milimoles por litro.
El nivel de colesterol total promedio para los australianos es de unos cinco a 5,5 milimoles. Los médicos como los pacientes que tienen un nivel total de cuatro. Mi médico no estaba contento y me dio una severa advertencia: ". Usted tiene tres meses para obtener sus niveles de abajo o de lo contrario se pone en la medicación"
A los 34 años, que no quería comprometerme a una curso de la vida de las píldoras para bajar el colesterol, ni tampoco quiero estar en riesgo de morir de un ataque al corazón, así que busqué la ayuda de un dietista. No pasó mucho tiempo para que el doctor Naras Lapsys, consultor principal en el médico del cuerpo en Sydney, para señalar mis problemas.
Un resumen de mi consumo de alimentos reveló que estaba comiendo 14 huevos a la semana en un intento de seguir una dieta alta en proteínas. "Eso es una gran cantidad de colesterol en una semana", dijo el Dr. Lapsys. Mi comida fue una ensalada de atún saludable, pero por la tarde me había abandonado mi régimen sin hidratos de carbono y recurrió al alto contenido de azúcar, bocadillos altos en grasas trans, incluyendo panecillos, pan de plátano y yogur. Después de la cena, el picoteo continuó con chocolate y galletas.
En pocas palabras, mi dieta era rica en colesterol y alta en grasas, prácticamente sin fibra. No estaba comiendo cereales y rara vez alcanzado por un trozo de fruit.Dr Lapsys me dio un nuevo programa de alimentación y ejercicio, la reconstrucción de mi dieta y estilo de vida. Dietista y autor, Catherine Saxelby, dice que es mucho más fácil de reducir el colesterol mediante la dieta en estos días de lo que era hace una década.
"A través de investigaciones y estudios, sabemos de muchas más cosas que funcionan a cualquiera a bloquear la absorción de colesterol o empujarlo fuera del sistema ", dice ella. "Antes, solíamos concentrarse sólo en cortar la grasa saturada. Ahora [sabemos que] alimentos añadiendo como la fibra, frutos secos y la margarina para reducir el colesterol pueden tener un efecto acumulativo y ayudar a la gente obtiene su nivel de colesterol."
< p> la investigación ha demostrado que la fibra soluble se une a la bilis y ayuda a pasar la bilis fuera del cuerpo. Omega-3, que se encuentra en los pescados grasos como la sardina, el atún y el salmón, se ha demostrado que proporcionan buenos beneficios para la salud del corazón, al igual que un puñado de nueces cada día. "No se trata sólo de las grasas por sí sola. Todas estas cosas se suman y si usted es diligente y hacer más ejercicio que tienden a encontrar que el colesterol se reduce", dice Saxelby.
¿Qué cambios puedo hacer?
Desayuno: Gachas de avena con la mitad de un plátano. Copos de avena se ha demostrado para reducir el colesterol. Contienen una fibra soluble especial para reducir el colesterol llamados beta-glucano. La avena también contienen una variedad de antioxidantes como la vitamina E, selenio y ácidos fenólicos que pueden reducir la oxidación del colesterol, lo que contribuye al endurecimiento de las arterias
Snacks:. Almendras crudas sin sal y anacardos. Siempre es difícil de parar en sólo un puñado de modo Dr. Lapsys me proporcionó una lata pequeña, que se ajustaba a unos 12 frutos secos (un tercio de una taza). Una vez que estaba vacía, que había tenido mi cuota. frutos secos crudos contienen grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y son una merienda rica en proteínas, que me hizo sentir lleno durante más tiempo
Lugar:.. de atún o pollo ensalada, sopa o un sándwich de ensalada con pan integral
< p> Cena: Este era difícil como mi vida social muy activa significaba cuantas noches en casa. Dr. Lapsys quería que comer pescado tres veces a la semana, lo cual fue una lucha. Traté de pedir pescado en los restaurantes, y evité tailandesa comida para llevar. En su lugar, descubrí Clavel de coco con sabor a leche evaporada para mis curry rojo. En casa, también cocinaba tofu salteados ya que los alimentos a base de soja son naturalmente ricos en fibra soluble y proteína de soja se ha demostrado que reduce el colesterol en sangre
No se post-potable de barrido:. Los fines de semana, se no era inusual para mí llegar a la fritura después de una gran noche, pero el doctor Lapsys prohibido este. Así que en lugar de las tocino y croquetas de patata obligatorias para acompañar mis huevos fritos, que era virtuoso - huevos escalfados con frijoles al horno y pan tostado (sin mantequilla): perfil
Los dulces:. Este era difícil ya que me encanta galletas y chocolate. Dr. Lapsys me permitió un trato a la semana, que por lo general estiré a dos. También descubrí una receta de galletas de avena (véase más adelante)
Ejercicio:. Empecé una rutina diaria de ejercicios de correr o ir al gimnasio. El ejercicio se ha encontrado para reducir el colesterol
Suplementos:.. Porque yo no estaba comiendo tres comidas de pescado a la semana, tomé un suplemento de omega-3, que parecía ayudar a mi piel demasiado
¿Ha funcionado ?
Sí, al cabo de unos meses, mi colesterol total se redujo de 7,9 a 5,9 milimoles. Todavía tengo un camino a seguir (estoy con el objetivo de lograr que llegue a 5,5), pero es alentador saber que cambiar mi dieta y estilo de vida podría tener un impacto en el colesterol y el bienestar general. La ventaja es que también he perdido dos kilos.
Galletas Oatie
El alto contenido de avena de estas galletas es bueno para bajar el colesterol.
150 g sugar2 TBS monounsaturate- syrup150g de oro o polyunsaturate- rica TBS margarine2 semidesnatada milk150g gachas oats150g con levadura harina
Caliente el horno a 180 ° C.
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